逍遥田间-第13章
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整理好东西，赵方一家开始登山，几乎家家户户都出来了，到处都是人，小孩子跑的满地都是，呼来喊去的十分热闹，小远走路已经很稳了，不过赵大娘还是不放心，总要在后面跟着，小远跑到赵方面前，手里拿着一块吃了几口的重阳糕，赵大娘做的重阳糕和余氏做的不尽相同，反正重阳糕只要求有九层，并不规定原料，各家都是有什么用什么。
“哥哥，吃。”小远举着手中咬过的重阳糕递到赵方嘴边，赵方很无奈的在布满口水的重阳糕上咬了一小口，立刻咽到肚子里，心里默念‘不干不净吃了没病’的俗语。
赵方跟着小远，剥了几颗花生拿在手里，小远很喜欢吃水煮花生，偏偏一个两岁的小孩子牙没长齐，吃花生很困难，要一点一点的磨，赵方很喜欢一次塞几粒花生到小远嘴里，看着他两颊鼓鼓的很好玩。
余氏在山上找了一块干净的地方，拿出香炉，摆上水果，重阳糕，再放上一坛菊花酒，点上香，和许木青磕了几个头，又让赵方也磕了几个，一边磕一边念叨这保佑来年丰收的祈语。
祭品要等想燃尽以后才能吃，赵方看周围不少人也都在祭祀，有些坐在旁边说话，有些还正在磕头，祭祀完的都凑到一起说话，许木青和余氏脾气好，又能干，在村子里人缘很好，村里不少人找他们说话，东家长李家短的，连带着让赵方也知道不少村里的八卦。
已经快中午了，赵方对着一堆祭品口水泛滥，想到偷吃祭品的后果，赵方打了个寒颤，会被念叨死吧。
拿了几颗花生吃着，发现越吃越饿，他现在正是长身体的时候，饭量大饿的还快。
赵方走出人群，拒绝再看那些祭品，他记得附近有升麻，虽然有些过了采的时候，不过现在也不算过。
“升麻，甘、苦，平、微寒，无毒。同柴胡，引生发之气上行；同葛根，能发阳明之汗。”赵方想起医书上的话，他把医书大致看过一遍后，就着手背医书，闲着无聊的时候背一点，他没有志愿要当齐大夫，不过一些普通的药理知识还是知道的好，反正他嫌来无事只能看医书。
“升麻，春生苗，高三尺以来。叶似麻叶，并青色。四月、五月着花，似粟穗，白色。六月以后结实，黑色。根如蒿根，紫黑色，多须。书里也提了这些吧，你怎么不背了。”齐大夫从赵方后边走出来。
“这药我也采了不少，外形、果实我都看过，知道的很清楚，不用重复都能记得。”
“你知道的很多啊，有没有兴趣和我学医啊。”齐大夫看着赵方问道。
这让赵方找到以后解闷的方法了：“我是想学，可是我还要考秀才。”
“你为什么想考秀才？我看你对医理很感兴趣，也有天分。”
对医理有兴趣是没钱逼的，想考秀才是能不交税，比种田做生意划算，古人把读书看的极为神圣，这些话自是不能说。
“我父亲一直希望我能考取功名，虽然他去了，我还是希望我能满足他的愿望让他泉下有知也能开心些。”
“这也没错，可是你不学医术可惜了。”齐大夫本不是这里土生土长的人，十年前才从外面回到这里，眼光不错，看出赵方有些学医的天分，很是希望能有人传承自己的衣钵。
“我也想学医，我读书期间如果没事或者看医书遇到问题可否到先生那请教一二。”
“有何不可，我自是知无不言，言无不尽。”齐大夫笑着说，很欣慰的样子。
“那我就先谢过先生了。”赵方鞠了一躬。心里感叹，这古代就是麻烦啊，尤其是和这些读过书的人说话，脑细胞是一片一片的死。
告了别，齐大夫向上面走去，赵方估计着香该烧完了就回到余氏身边，的确是烧完了，因为焚香的时间差不多，又是正午时分，所以不少人家已经在吃东西了，赵方回去看到余氏面前摆了好几份重阳糕，有各种样式的，从最上面一层很容易就能看出来。
“这是你赵大娘送过来的，这是你三婶子送来的，这是……”余氏看赵方盯着重阳糕，就指着不同的重阳糕为赵方介绍。
说的都是平时关系好的，或者邻居，还有坐在周围几户人家的，都送来了重阳糕，赵方也乐的吃不同的重阳糕，只吃一种很容易就会腻，虽然没有加糖，但是赵方不爱吃甜食。
辛苦的撑到晚上，赵方坚持做饭，余氏只能再旁边打下手。
饿了一个下午的赵方，看见肉都想生吞下去。
现在家里有材料又有人，而且时间还早，赵方就打算做两个费时的菜。
赵方先切了大约三斤的五花肉洗干净，让许木青剁碎，又在大一些的锅灶里倒进半锅水，放上猪蹄、花生和一些调料，烧开后让余氏小火慢慢煨着。
然后把已经宰杀清理好的公鸡拿出来，余氏已经剁好小块了，就在水里浸着，这时候的公鸡已经八个月大了，肉不是很嫩，还因为经常的运动，肉质很紧，肉和骨头很难分开，不过这骨头是越啃越香，赵方最喜欢吃了，很可惜家里公鸡养少了。
把鸡油放进锅里烧出油来，再加入少量的油，待鸡肉变色后放进葱、姜、八角、干红辣椒、烟、酱油、黄酒、砸碎的冰糖，至颜色炒匀，也加入适量的水炖十分钟左右把泡好的蘑菇倒进锅里，一般中火炖四十分钟，不过鸡有些老，赵方特意让余氏炖了一个小时。
这时候许木青的肉已经剁好了，赵方看看他的手，再看看自己的手，确实差了很多，这些肉他要剁半个多小时吧，许木青一刻钟也就剁好了，赵方仔细看了看，肉剁的很细，比他剁的质量要好的多。
从橱柜里找出三个馒头，撕去馒头的表皮，本来打算直接扔掉的，看看烧火的余氏和在旁边坐着的许木青，赵方权衡了一下，本来扔馒头皮的手转了个弯把馒头片送进自己嘴里。把去皮的馒头放进水里浸泡，等全部泡透后取出馒头，用手攥去馒头里的水分。
把多好的肉末放进木盆里，加入切碎的葱、姜，再打三个鸡蛋和淀粉一起加进去，倒入酱油、黄酒、盐调味，再把挤干水分的馒头也加进去，搅拌均匀。
赵方看许木青没事就把盆子递到他面前，在余氏的暗示下，许木青开始搅拌肉馅，余氏不断的在旁边提醒。
第十五章
鸡已经炖好了赵方拿了一个打陶碗把鸡盛了出来，厨房里香气更浓郁了，赵方忍不住偷吃了一块，肉汁四溢，嚼劲十足，赵方满意的又偷吃了一块。把锅刷洗干净，到入小半锅油，烧到温热，赵方开始把肉馅挤成一个一个的小丸子放进锅里炸，这种小丸子因为加了馒头，吃起来不会感觉油腻，口感超好，炖汤炒菜，都非常好吃，赵方一次做了很多，给村长家送了一些，其实主要是给小远的，刚出锅的热丸子可以拿来当零食吃，当然这在普通百姓家有些奢侈。
猪蹄也已经炖好了，赵方在上面放上蒸笼，把馒头放到上面加热，然后把干豆腐切成两寸长细丝，拿些干辣椒丝也剪成丝，其实放青椒会更好看一些，不过赵方只能找到红干红辣椒，把豆腐丝和辣椒丝放到锅里翻炒大约两分钟左右，赵方把炖的鸡汤倒了一些在锅内，加盖中火炖分钟左右，起锅时勾点薄芡，撒些青葱。
另外一个锅开始冒热气，馒头也热好了，赵方又切了些冬瓜，切成小小的滚到块，只加了盐和醋翻炒，一顿饭就做出来了。
冬瓜刚盛盘，小远就跑进来了“哥哥，我饿了。”
“小方这真会赶时间啊，你不是才吃了不少丸子，肚子都鼓起来了。”余氏笑着把小方抱起来。
“要吃要吃。”小远指着小鸡炖蘑菇，汤汁本来就不多，又被赵方倒出来一些，碗里满满的都是肉，倒是看不见汤了。
“这是我家的，不给小远吃，你回你家吃去。”赵方看小远馋猫的样子，不禁想逗逗他。
“我的，我的。”小远手舞足蹈的指着一桌子的菜说。
“好了好了，都是你的，我们先出去，厨房里油烟大，小心熏了你。”余氏把小远抱出去，赵方和许木青把菜一盘盘端出去。
农村里吃饭不甚讲究，所以赵方做的菜不多，但是份量可都是很足，每份都放足了材料，把猪蹄汤每人盛了一小碗，余氏的碗里都盛了些花生，留着一会喂给小远吃，小远啃不动鸡块，猪蹄又太油腻了，只能尝一些，花生已经炖的软烂倒是可以多给他吃一些，由于小远常常会跑来吃饭，赵方已经很清楚的知道小远爱吃什么，能吃什么。
赵方做饭的时候特意捡了一盘肉丸子扣了起来，现在端出来温度正好，直接吃或者沾些鸡汤，猪蹄汤都是极好吃的。
吃饭的时候余氏给小远喂了一小块鸡肉，小远含了一会果然又吐出来了，骨头上的肉都还好好的在上面，很守时的猫猫正在下面等着呢，喵了一声，迅速衔起鸡肉，余氏又挑了些猪蹄肉给小远吃了一些，其他的菜也都喂了一些，小远只对花生和肉丸子感兴趣，余氏干脆拿了一个碗里面捡些花生和肉丸子让小远拿着吃。小远很开心的跑出余氏的怀抱，端着小碗到门口吃起来。
余氏擦了擦眼泪：“小森小时候也这样。”小森是余氏的孙子。
“这好好的哭什么，小森有他爹娘照顾，好着呢。”许木青抬起头训斥余氏。
“我只是一时想起了，你就没想过。”余氏反驳。
“那是我孙子，我能不想吗，不过我们能回去看他吗，当初说清楚了，我们不拖累他们，你没看小森也很高兴吗，我们啊，就是讨人嫌，也只有小方这么好心的人才能收留我们，还对我们这么好。”许木青想到当初孙子的表情心里也是一疼，不过小孩子知道什么，无非是他娘天天说着爷爷奶奶多讨厌他也才会讨厌的。
“就是，看我都老糊涂了，我就觉的最近过的像梦一样，就怕哪天会醒了，都几十年没过的这么舒坦了。”
赵方继续吃，他们很偶尔的都很想起以前，感叹一番，赵方最好的对策就是装作没听见，偶尔发泄一下也好。
没几天，学堂就开学了，许木青领着赵方送了些束，拜见了夫子，赵方正式进学堂，这一年他十四岁，穿越到古代也快一年了，慢慢的开始融入古代生活。
赵方在学堂里呆了几天就呆不下去了，这里学生年龄很掺杂，从六岁到十五岁都有，不同的年龄会出现很多不同问题，课堂每天都乱糟糟的，总结下来就一条，课堂环境很不好。
夫子每天都只是读写诗词、课文，教教生字，让学生背背课文，偶尔掺杂一些算术和律法，都是极简单的问题，赵方觉的他回家一样能学，而且会比这里好，就跑去和夫子谈了谈，最后夫子同意他一次给赵方一个月�
