神级硬盘-第66章
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只见一个大瓷碗中，盛放着“肉魅”的东坡肉咖喱饭，一层精肉一层肥肉的交替，宛若精心制作的蛋糕一般，堆放在热腾腾的米饭上。
加上东坡肉上浇注的蜜汁，显得色泽鲜艳，光艳动人，散发出无比诱人的香气和色泽。
无疑，在色泽与香味上，东坡肉咖喱饭是合格的。
和之前的伊势龙虾不同，完全两种风格，一种是高贵，一种则是亲民！
“厉害，了不起的手法。”
君亦邪发现，肉魅完全把东坡肉的质感与本色，发挥到了极限。
只是轻微碰触一下餐盘，其中的东坡肉，竟然像是布丁一样，会随之晃动。
证明燉得相当柔软，又完全没有燉烂，可见肉魅的火候工夫了得。
连着一层肥肉、一层瘦肉的厚度，都像是以尺子丈量过似的，厚度完全是符合了人的口感要求。
这简直还没吃，光是看着，口水就忍不住快速分泌出来！
君亦邪开动了，筷子夹住一块色泽鲜艳，肥瘦适宜的东坡肉，立即感觉到从筷子传递过来的弹性！
连君亦邪都微微一惊，无比期待地送入口中。
“唔好吃！”
表面一层肥肉，软乎乎的，遇到唇齿间滋生出来的口水，立即像雪花一样消融，滑而不腻。
可是牙齿咬到瘦肉的时候，那种弹性和嚼劲，又立即突显了出来。
一口下去，伴随着极致的东坡肉的质感，还有浓香的肉汁喷溅，简直太好吃了啊！
“软乎乎的，一口咬下去，那些肉汁像瀑布一样满溢而出！”
“带皮的猪排肉所特有的腥味，也被香料所去掉了，舌头能感受到的只有肥肉的甜味，和浓郁的咖喱味！”
不仅仅是君亦邪了，连其他评委，也是忍不住赞不绝口，甚至感觉舌头，快要被美味无比的东坡肉融化了啊。
“嘿嘿”
肉魅露出一道自信的笑容，和她小麦色的皮肤相衬，牙齿无比灿白，说道：
“猪排肉事先过水煮过，再将表面烤至香气四溢后，加入蚝油，酱油，绍兴酒等调料炖熟。”
“为了增加香味，香料我特意添加了八角、茴香、生姜和花椒！”
“还有这个滑而不腻的口感，应该是在米饭中加入了少量的岩盐香味油藤椒油！”
“藤椒油中带有的麻味和爽利的香味，中和了东坡肉的油腻，考虑真是周到呢。”
说着，君亦邪不仅吃了一口东坡肉，还夹了一小团米饭，送入了口中。
米饭的软糯，和东坡肉的口感，简直完美融合到了一起！
“这个肉魅啊，真是把肉的境界，发挥到了极致呢！”
“是的没错，原本以为她对其他食材的掌握，太过单薄，但是现在看来，光是一个肉，就足以让人学习终身，受益匪浅了啊。”
观众看到几位评委的表现，不由有点目瞪口呆，同时下意识的吞咽了一口口水。
想吃？
没错，想吃！
这个时候，君亦邪觉得，他以分身术，变成两个人，同时吃、区域两个会场的料理，实在是太明智了，否则就错过了这么好吃的肉料理。
“诶呀啊，东坡肉和咖喱的黏稠感，完美融合，简直让人吃得合不拢嘴！”
实际上，这几个评委吃得已经合不拢嘴了，大快朵颐，快速把各自一碗东坡肉咖喱饭解决。
“86分！”
最终，5位评委给出了分数，而君亦邪也在心底，打了一个6分。
仅凭一个东坡肉，就可以达到这个地步，已经很了不起了。
君亦邪觉得，如果肉魅弥补上其他方面的短板，就可以让自己的厨艺，再次突飞猛进。
毕竟，孤阴不长，独阳不生，料理也是这个道理。
随着黑木场凉与肉魅的出现，两个高分终于把比赛的气氛，变得火热起来。
接下来，又有一道料理端了上来。
光是从表面看，甚至有点像是纳豆盖浇饭的感觉，外表上看起来普普通通的。
既没有黑木场凉的伊势龙虾的华贵，也没有肉魅的东坡肉的冲击力，不知道吃起来怎么样。
第一百一十七章 炭烧纳豆；白色乌冬
“嗯……是豆制咖喱啊，是类似使用了印度豆类的咖喱——鹰嘴豆咖喱的作品吗？”
一个头发梳理的根缕锃亮，一对上翘八字胡的中年男人说道。
他是著名的美食家，香田茂之进！
“什么鹰嘴豆，这个分明是纳豆好吧！就你这个眼力，还自诩为美食家？”
这时，一道淡漠的声音传来，正是君亦邪开口。
“纳豆？”
八字胡中年男人闻言，先是一惊，然后气得胡须抖动。
“真的是纳豆……”
其他几位评委脸色古怪，筷子夹起来一小团纳豆。
这种黏稠感，豆子与豆子之间拉开的黏丝儿，不是纳豆又是什么！
“鹰嘴豆，又叫做鸡心豆，形状犹如鸡心，虽然和黄豆一样，颜色都是黄的，但是也不至于把这点认错吧？”
君亦邪淡然一句，让自诩是美食家的八字胡中年男人，说得脸色一阵青白。
“你……你又是什么人？无名无姓，也敢与我们共处一桌？！”
八字胡男人眉毛差点竖起来，大声呵斥。
然而，君亦邪根本没有搭理他。
方才并非君亦邪挑刺，而是稍微纠正一下八字胡男人的错误。
把纳豆错认成鹰嘴豆，也是没谁了。
“白色的，热腾腾的米饭，上面浇盖了一层黄灿灿的纳豆，顶上又撒了一撮绿色的大葱。”
“视觉冲击力上，虽然不及黑木场凉的伊势龙虾法式料理，以及肉魅的东坡肉咖喱饭，但是平淡中，带着清新，也算不错。”
君亦邪没再理会八字胡男人，目光落在餐盘中的这道料理上。
用勺子舀了一小团米饭和纳豆，一同送入口中，牙齿咀嚼起来。
“这是……”
君亦邪眼睛微瞪了一下，米饭的软糯，与纳豆的黏稠感，互相交织在一起，舌尖收到轻微的刺激，一股淡淡的米香和豆子甜味，弥漫而浓郁。
“这……这不是普通的纳豆吧。”
八字胡男人的胡子抖动起来，脸上一惊，连忙望向了厨师。
正当对方要解答的时候，八字胡男人突然阻止了他，望向君亦邪，嘴角一翘。
“我对日本的纳豆并不了解，看阁下很是精通纳豆方面的料理知识，不如向我们讲解一下如何？”
八字胡男人这么一说，不仅圆滑的将之前错认纳豆为鹰嘴豆的笑话解释，同时还不动声色地为难了君亦邪一把。
君亦邪笑了一下，八字胡男人的想法，在他的眼中何其幼稚与拙劣。1；
但是君亦邪没有和八字胡男人起口舌之争的念头，只是淡淡说道：“这是炭火烧制完成的纳豆吧。”
“没错，正是炭火熟成纳豆。”
厨师惊讶的看着君亦邪，没想到她的“秘技”，竟然被对方轻易识破。
君亦邪继续说道：“将附着在纳豆菌上的大豆，放置在地下室中，以炭火持续烧烤，在室内温度、湿度……”
君亦邪缓缓说来，与厨师的验证之下，分毫不差。
八字胡男人愈发心惊，额头留下了一道冷汗。
“可是……不对，不止如此，这个回旋在舌尖上的忽重忽低的甜味，又是怎么一回事啊。”
被称为咖喱女王的金发美女评委惊讶的问道。
“如果我没猜错，应该是酱油曲子没错吧？”
君亦邪淡淡一笑，为这个心高气傲的金发女人回答了她的疑惑。
“没错，正是酱油曲子。”
酱油曲子，在米曲中加入酱油，将其混合至糊状，再放在常温的环境下数周，发酵而成的调味料。
厨师一脸不可思议，看了君亦邪一眼，没想到君亦邪连她最为隐藏的味道，也被发现了。
神之舌吗？
厨师想到了被誉为“神之舌”的薙切爱丽丝，眼前的这名特邀嘉宾，可比5名评委，看起来要厉害的多。
就连观众，也是惊讶不已，纷纷猜测，这个身穿华丽汉服，年纪轻轻，又比日本男明星还要帅气的男人，到底是谁。
然而，没人给他们解答，连主持人也不知道君亦邪的美食仙王身份。
并非美食仙王的名号不响亮，而是大部分不知道美食仙王真实身份，到底是谁。
“总体来说，这是一道完美运用了发酵原理的咖喱料理。”
君亦邪“一锤定音”。
“86分！”
5位评委给出了他们的分数。
和肉魅的东坡肉咖喱平分！
“酱油曲子和纳豆的结合颇为不错，大量的大葱，在日本许多拉面中也会放到，总体是个颇为不错的和风咖喱料理。”
“但是因为只有大葱和纳豆，虽然别出心裁，但是在食材与口感上，实在是淡薄了一点，并且视觉与香味，也是一般，我给5。5分。”
君亦邪暗自在心中打下了自己的评分。
在他看来，虽然五位评委最后的给分，和肉魅的东坡肉咖喱得分一样，但是君亦邪觉得还是肉魅的东坡肉咖喱，要更胜一筹。2；
“接下来有请下一位选手展示！”
“咦，白色，这是白色的料理！”
只见黑色的海碗中，盛放着全是白色的料理。
这在视觉上，造成的冲击感颇为不错，虽然不能一下子激起食欲，但至少好奇心是有了。
“这面……是乌冬吧？”
“而且面中还加入了咖喱香料枯茗！也就是说，这是一道咖喱乌冬的料理，没错吧？”
其中一位评委说道。
“是的，这是白色浓汤咖喱乌冬！”
“哦吼，真是难得的一份优雅的料理啊。如果说黑木场凉的料理是奔流般的色彩流动，那么这个白色的咖喱乌冬面，流淌的就是清寂的清泉。”
八字胡男人捏着下巴评析道。
君亦邪点了点头，这道白色浓汤咖喱乌冬，虽然没有伊势龙虾的鲜艳，没有东坡肉的浓郁，但是料理的整体，确实透出一种淡淡的高雅。
就连淡淡的香味，也犹如维也纳金色大厅中飘扬的音乐。
“这会是一道怎么样的料理呢？”
君亦邪已经迫不及待地拿起筷子，开始品尝这道白色浓汤咖喱乌冬！
“唔……好吃！”
不仅是君亦邪，连同其他的评委，脸色也露出了震惊之色，大快朵颐，甚至想要一口将面带汤，全部喝下去！
“这个到底是什么料理啊。”
“白色浓汤有何秘密？”
观众看得也是心动不已，口水忍不住分泌出来。
想吃？
没错，想吃！
所以还是做评委好！
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第一百一十八章 鸭肉盖饭；菠萝咖喱
“半熟的荷包蛋上，加上了大量奶油的土豆泥，再在上面铺了一层厚厚的、黏稠的热乳酪。”
“此外，底汤还做成了维希奶油浓汤风格！”
评委全部沉浸其中，口中呢喃，飘出一个个赞美之词。
所谓的维希奶油浓汤，就是土豆煮熟后，用过滤网过滤了，再加入鲜奶等等，制作而成的一种法式料理的冷汤。
“确实……”
君亦邪低头看了一眼黑色海碗中的汤底，就像是从冰箱中取出的，浓浓的奶昔一样。
“本来还以为会因为汤底的过于浓厚和黏稠，导致口感上的差如人意，没想到他利用到了清凉爽口的乌冬面，还有其他香料，弥补了这一个缺点。”
君亦邪以勺子舀了一口汤，品尝之后，低声自语。
“我还用到了莳萝，这是维希奶油浓汤中不可或缺的装饰配料。”
“将莳萝的种子，与枯茗的种子，一起翻炒，就完成了一道香浓的底汤。”
厨师在一旁解释道。
“确实，非常不错的料理，我给6分！”
同时，
