神级硬盘-第30章
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穿过漆黑的城墙隧道,蓦地眼前一亮!
豁然开朗间,仿佛听见了食材的声音,一道道原始的美味,好像化作了火焰,正在熊熊燃烧。
这里正是为特级厨师正式测试,而准备的场地!
各种各样的食材,应有尽有,堆积如山。
而且从新鲜度、饱满度等,各个方面来看,全是选得最新鲜、最上等的食材。
场地的整体,犹如欧洲的斗兽场,呈现拱形的建筑,古朴而浑厚。
“观众席”堆满了新鲜的食材,而在场地中央,有五个灶台,正是为五名特级厨师预选人准备的。
在场地外围,则是评审团的席位。
当然,特级厨师正式测试的评审团,不是选拔测试的一批了。
不过,这个对于君亦邪来说,并不是什么难事,他轻而易举地混进了正式测试的评审团中。
一个目光锐利的女人,登上了城墙头,宣布特级厨师正式测试的开始。
另外公布题目。
“她是传说中的女厨师,雷花!”
“是和四川仙女阿贝齐名的传奇女厨师呢!”
“什么,竟然是她!这次正式比赛的主考官是她吗?”
五名通过选拔的出色厨师,见到城墙上的女人,心中莫名一震。
“正式测试的题目,和选拔测试的题目一样,是面。”
雷花扫过城楼下的寥寥五名厨师,冷然开口。
“面?”
“怎么又是面?”
五名厨师又惊又疑。
“这次的面,是面,但也不是面。”
雷花继续说道,声音回荡在场地上空。
这下子,小当家、阿飞、魔女芝琳等五人,更是一头雾水。
“非面,这到底是什么意思?”
“不是面的面,应该这样理解吗?”
“有趣!”
同之前的测试一样,主考官并没有解释,更不会有任何提示,或者回答,只是告知测试结束的时间。
一番沉思之后。
现在,已经开始有人选择食材了,各自皆有动作。
阿飞正在挑选新鲜的土豆。
而魔女芝琳的行动,最让人疑惑,竟然用硝石、硫磺、竹筒等,制造了简易的火药。
“砰”的一声,扔到半空中引爆。
在炸药的火光与轰鸣声中,小当家灵光一现。
他连忙跑到水池前,拎起大网,打捞出了一条乌黑发亮的大鲶鱼。
“他们打算干什么呢,又要做出什么新的料理?”
“非面,似是而非的面吗,真是有意思呢……”
君亦邪站在城墙头上,俯视下方的场地,五名优秀厨师的动作,尽收眼底。
原本吃面吃得有点腻味了,新的题材,让君亦邪再次有了更多期待。
美食的最大魅力,正是在于未知的食材,未知的料理技巧,以及未知的美味!
所有的未知,集合在一起,变成了期待,从而引发出更为巨大的美味!
小韩再次挑选了诸多骨头,用双刀剁碎后,全部倒入大铁锅中,用烈火、沸水熬煮。
魔女芝琳,她取出了一个神秘的透气软箱子。
打开一看,竟然有数条白鳞蛇飞射出来,被她一刀砍死,断成数截,落在砧板上。
大厨小单,以一根大拇指,顶起一团的大面团,举过头顶,飞速转动,晃出了一个“伞盖”!
“一指禅?”
君亦邪没想到,这个伴林酒家的大厨小单,还练出了特殊的料理技巧。
以强劲的手指力道,可以做出一般厨师做不到的料理。
天才阿飞刀工了得,犹如一名绝世刀客。
他一举抱起十几个土豆,尽数抛入空中,手中菜刀,挥舞出无数道寒光,把所有土豆,完美削皮!
这五名优秀的厨师,在“非面”的题目下,八仙过海各显神通,展现自己的精湛厨艺!
第五十三章 粉金真鲷(第四更)
“小当家呢?”
五名厨师,小韩、阿飞、魔女芝琳、小单等四名厨师,各自展现出惊人的实力,以及迥然不同的风格。
年仅13岁的小当家,又是如何面对,来自另外四个劲敌的挑战?
“鲶鱼?”
“他正在打蛋。”
只见小当家一手抛起鸡蛋,一手掌勺,身前搁置了一个垃圾桶,在灶台上也放着二个的白瓷海碗。
每当鸡蛋扔起,勺子飞快敲过,“咔嚓”一声,蛋壳碎成两半,掉入垃圾桶中。
而被勺子舀出来的蛋清和蛋黄,神奇一般的分开,落在二个白瓷海碗里。
“咔嚓”、“咔嚓”、“咔嚓”……
小当家双手轮转,速度极快,娴熟无比。
一个个上等的野鸡蛋,在小当家高超的技艺之下,迅速分离成蛋清、蛋黄、蛋壳。
“这个小子,手法不错呀,比他更为年长的大厨也毫不逊色!”
君亦邪见到小当家的手法,眸子一亮,不由赞叹道。
“小当家是要把蛋黄,搅拌到鱼肉泥中呢,还是要用味道清淡的蛋清,来突显鲶鱼清爽的口感?”
君亦邪摸了摸下巴,露出思索的表情。
旋即抬头,笑了笑,道:“我看多半是用蛋清,突显鲶鱼清爽的口感吧,哈哈哈……”
这时,君亦邪双目一瞪,小当家又有了新的动作。
“等等……”
“那是水?不,是酒!他拿酒做什么?”
君亦邪不愧是美食仙王,立即明白过来小当家的意图。
“面的美味,归根到底,不过是谷物的味道吗!”
“而酒,正是谷物酿造的,同样是以另一种方式,诠释了谷物的美味啊。”
“小当家,没想到,你可以想到这一点,对于13岁的少年来说,真是了不起。”
君亦邪的眼中赞赏之意,更加浓郁。
在他看来,小当家不愧是天才少年厨师。
对食材的敏感与本能,以及对料理的运用与创新,放在诸天万界,也是天才般的存在。
而实际上,由于大环境的不同,诸天万界更多是追求大道,闭关修炼,争杀夺宝。
另外修士从筑基境开始,就可以开始辟谷。
像金丹境、元神境,甚至往后更加高深的境界,完全不需要进食,远离了五谷杂粮,谁还会苦心钻研厨艺?!
所以,诸天万界的料理界,整体水平,比世俗高不了多少,顶多是食材的差距。
“以酒为底味,以鲶鱼为主食材,再加上‘非面’的题目,小当家,你到底会最终展现出,怎么样惊人的料理呢?我十分期待呀。”
君亦邪呢喃。
不知不觉的,有一个念头,在君亦邪的心底萌发。
“啊……”
小当家叫了一声,打捞起的肥美大鱼,溅了他一身水花。
“鲷鱼,而且是……真鲷?”
君亦邪脸上闪过一道喜色。
渔网中,不断摇头摆尾,拼命挣扎的真鲷,体型肥美,溅起一朵朵晶莹剔透的水花。
鱼鳞细密,在月光下,泛起淡淡而细碎的灵光。
从优美曲线的背鳍位置,到肥美的鱼肚,所有的细密鱼鳞,竟然从红色、到粉金色、再到白银色,一个完美的颜色过渡。
难以想象,大海中,会有如此美丽、华贵的鱼。
正是海水鱼王之称的真鲷!
料理,虽然考验一个厨师的手法、技艺,但是对食材也有要求。
越是高级的,上等的食材,做出来的料理,当然会越好吃。
譬如真鲷的美味,绝非是草鱼、带鱼等普通淡水鱼、海水鱼可比的。
“不愧是真鲷,离开水之后,还拥有如此强劲的力道,可见其肉质会有多么的紧凑而鲜美。”
见到小当家艰难地抱住真鲷,君亦邪忍俊不禁。
真鲷离开水后,依旧不停的跳动,摇头摆尾,强有力的尾巴,不时拍打在小当家的脸颊上。
刀光一闪,鱼头、鱼尾,鱼肉,全部与鱼骨完美分离。
“开始做汤了吗……”
君亦邪下意识吞咽了一口口水,蓦地怔住。
这才发现,刚从选拔测试离开,也不知道吃了多少碗面的君亦邪,竟然又饿了!
主考官雷花,瞥了一眼君亦邪,这个传奇女厨师,目光锐利程度,堪比一把锋利的刀子。
以君亦邪的厚脸皮,也不由觉得尴尬,干笑一声,继续看小当家的料理。
“用鱼头、鱼尾、鱼骨,慢慢熬成鲜美的汤头,另外用丝线,把真鲷肥美而晶莹的鱼肉卷起来,避免煮的时候散开。”
“咦,这个味道是……各种鱼腌制而成的四川特产鱼香!”
君亦邪的脑海中,闪过一道道中华小当家世界的料理食材。
“原来如此,因为四川距离海较远,难以吃到新鲜的海产,为了让菜有海鲜的味道,所以发明了特制的调味料鱼香吗?”
“用这个鱼香,去炖煮卷起来的鲷鱼肉,然后把充满鲷鱼肉的美味鱼香,加到了另外一个正在熬炼鱼骨汤头的锅中,面汤完成!”
“最后,再把鲶鱼面煮好,加上切片的鲷鱼肉。”
“啧啧,这道真鲷鲶鱼面,还真是让人垂涎三尺啊!”
“然而……”
君亦邪摇了摇头,“五脏庙”分明在饿得咕咕叫,他却流露出失望之色。
“鲶鱼面确实清爽可口,再加上真鲷、鱼香等食材、调味料的完美搭配,更加鲜美。可是……小当家啊,你忘记了面的本身特质了。”
“没错,那就是……嚼劲!”
“鲶鱼面缺乏了嚼劲,这是你的真鲷鲶鱼面,最为致命的弱点!”
“不过我相信,以你的能力,一定可以想到‘那个’办法,然后解决鲶鱼面,没有嚼劲的致命弱点吧。”
想起小当家的水晶神龙饺子、国士无双“光面”,君亦邪心中对小当家,还是充满期待的。
与此同时,其他四位优秀的厨师,也在有条不紊的,倾尽全力地制作他们的“非面”。
伴林酒家的大厨小单,以一指禅的大拇指劲力,在柔韧的面团上,搓出一个个圆形的,如同饺子皮卷起来的“面块”。
在选拔考试,以极细的龙须面,惊艳全场的天才厨师阿飞,也没有继续做龙须面,而是正在以压面机,把面粉压制成面条。
而被广州料理界称之为“魔女”的芝琳,终于用到了她自制的火药。
第五十四章 禁忌的罂粟花(第五更)
魔女芝琳,以红烛点燃了导火线,“滋滋”声中,冒出了耀眼的火光。
而导火线的尽头,摆放的一个巨大圆盘,上面压盖着一张拱形铁网,火药藏在其中。
“蓬”
一声炸响,吸引了所有评审的注意力。
巨大的拱形铁网,绽放出了一条条极细的面条,从铁网的孔隙喷射,像是华丽而唯美的花火。
“这是什么?”
“好神奇的料理手法,真不愧是在广州料理界,有着魔女之称号的芝琳啊。”
“有意思,期待芝琳的‘非面’。”
评审们发出一阵赞叹声。
魔女芝琳见状,抹成紫色的嘴唇,勾起一道邪魅而诡异的笑容。
浑身上下,真是透出犹如魔女般的危险气息。
“以火药爆炸产生的瞬间强大劲力,把铁网下的面团挤压出来,通过铁网的孔隙,形成了极细的面条吗?”
君亦邪一脸玩味地打量了魔女芝琳一眼,显然她的“压面机”,可比阿飞的高明许多。
在正式测试刚一开始,魔女芝琳就以制作火药的方式,赚足了好奇心。
现在运用到了火药,成功把评审的好奇心,转换为了食欲。
用火药炸出来的面条,谁不想尝试一口呢?
所以,这也是“料理”的一步!
“被称为魔女的芝琳也不简单,她的料理,给人产生了‘魔性’的印象”
君亦邪目光一转,立即明了魔女芝琳的小手段。
“所以,识别度很高,可以造成更大、更强的味觉冲击效果!”
魔女之名,并非浪得虚名!
“哦,小当家又动