小地主家的红火日子-第9章
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一家人围坐在堂屋里开开心心地吃完了晚饭后，各自回屋歇息去了。待洗漱完备后，夫妻二人息了灯，靠在床上说起了话来。
“相公，原先你总说，我们家二丫头是福星我还一直没怎么觉着，现在看来倒是没错，从她受伤撞到了头，到如今你猜猜给家里添了多少的进项。我晚上整理钱匣的时候，粗粗的算了一下：用样子就换了三十二两银子；上次拿去成衣铺的簪子，络子得了半两银子除去线钱居然还得了快三百文；后天你去给华掌柜的时候，顺道再将这几天做的这些个也都拿去换了银子来。二丫头说，趁现在还没有旁的人想到也做同我们一样的东西时，多多卖出去些，等别人都开始照着样子也做了来卖，就卖不上怎么好的价了。还说过了这个月就教着王老实家的和刘婶怎么做，也好让他们能多补贴着点家里。”
“嗯，你别看她平时大大咧咧的，有时这心倒是细的很，越看越觉着她这个性子像足了她已经去了得奶奶。原先我娘还在世的时候，几个孙女里，不就是最疼她吗，这次受伤兴许也她奶奶冥冥之中在保佑着吧。这是大难不死，必有后福！我们家二丫头就是这样啊。你也看见，我们在做木簪子的时候，她说每人分开做一样，你别说这样还真就比平时快了许多。”
“不单是心细，心还善的很，说实话她受伤也是为了救下小狗母子才……，前两日，王老实家的来借米时刚好是她开的门，人在的时候她到没怎么样，待人走了后就问了我王老实家的状况，我也就同她说了。听了之后，她就同我说了要将这盘的新花教他们做好多多补贴着家里，后来我又细问过她后才知，原来上次赶集的时候她瞧见王老实家卖仙人草与药铺，就留心到了。她说佃户家里有饭吃，而且还要能吃的饱，才有力气帮我们家种好地，这种好了地，我们家的余粮也就多了。这余粮就可以换了银子，给爹爹买茶喝；给大哥交学费；给弟弟们买糖吃；给家里人多做好吃的。”
“哎，想我这做一年师爷的束修，虽说比不得他们两个正经的刑名师爷、钱谷师爷的，可好歹也够买上几亩薄田的，家里又有几十亩的田可耕，日子还是有些个吃紧啊。”
“你想想，现如今我们就一个大郎要上学馆，等明年二郎也上了学馆，又要多出这每年八两银子的帐来；你不是说了先生让大郎可以准备明年的童试了，虽说靠这童生不是出远门，前一试还好也就要个雇车、吃饭的钱，可后面的府试、院试你不是说还得陪着去，就不光这些咯，这盘缠还是要不少的。我算了算，往年积攒下的银子，除去给他们准备的学费、盘缠就只剩才不到三十六两了，你不也说明年这一任的县太爷也就到期了，也不知道下一任的县太爷还会不会聘你这个师爷那，到是多亏了我们二丫头，这前前后后我们家的钱匣子一下子多了整整三十二两多那。说句赶早的话，眼看着大丫头出了年也要十三了，再过两年就要及笄了，也是该开始准备嫁妆了。小子们也都大了，这房子也太挤了些，他们兄弟六个挤在一处，现在还小不觉着，可再过上两年这房里就没个下脚的地方了。”
“我们这个院子本来就是我爹给书院的外地学生住宿的，原就小了些，现在还真是不怎么够了。要不等明年我们将后院的库房外再加盖一间，将粮食都搬过去，空出西厢来给他们两个大的住，这样也好专心读书。”
“到时候再看看吧。我们也早点歇吧，明天一早我同二个丫头讲好了，要赶早一同去买些个肉回来，好做与你们吃。”
第二天，一早天才蒙蒙亮母女三人就往邻村的屠夫家去了。堇娘见母亲正和大姐谈论着今天要做的肉菜，就试探着向母亲问道：“娘，我前两日，看了爷爷留下的书，里头有一本书中讲到有一个用肉做的菜听着挺好吃的，不知道今天您打算买多少肉，别的料也都是现成的要不我们今天也做来尝尝，可好？”
“你会做菜吗？”母亲问道。
“我这不是仔细将这做法都看过了好几遍了，其中不认得的字我也都问过大哥了，也将这方子拿给大哥看过了，他也说若是能做出来一定好吃。”说着又满眼殷切的看向母亲。
“那好，我们今天就试着做做吧，你将这方子将与我听听。”
“哦，先将猪肉剁成细末，入盐、清水、酒、鸡蛋、姜末、胡椒面再有芡粉，搅拌上劲后用手搓成大肉丸子，再在每个肉丸子里头包上个咸蛋黄，上笼屉用旺火蒸熟，装盘的时候，预先在盘子上铺上已经烫熟的时令蔬菜，将蒸熟的肉丸子切成两半摆在最上面，最后开锅将肉汤里加入姜末、葱末、胡椒面用浓芡汁淋在做好的肉丸子上就成了。我自己还琢磨着这咸鸭蛋多出来的蛋白也加入肉丸子里，也省了些盐了。”
“听着到真是不错，同包团子也差不多，好娘今天多买些肉同你们做这……。”
“娘，这个菜还有个名字叫咸蛋黄狮子头。”堇娘忙说道。
“狮子头。”“对啊，因为听书上说，这肉丸子像那……对了就像是衙门口石狮子的头，故而叫这个名字。”将狮子头名字的由来篡改了的堇娘看着母亲说道。其实也不能说篡改，原来堇娘现在所处的时代竟然不是她所知的历史上的朝代，这里从始皇帝统治后这历史的走向就变了，看衣服的样式大约是宋朝的，但现在身处的国家却叫天启国，不但是穿越，还是一穿就直接穿到了架空历史中，这下子可就真够彻底。
第十二章红曲猪尾
母女三人一路聊着就不知不觉就已经到了，来到张屠夫家门口的肉铺，就见他和一个小伙计，两人在将刚杀好的猪劈半，又利落的将不同的部位分割好，一旁也已经有几个妇人在等着买肉了，另一边还停着辆明显是专门拉货的太平车。就见另一伙计正在往太平车上运着已经分割好的肉块。
“难怪，今天一早刚到五更，我就听见猪叫声，还以为自己听错了，这张屠夫家今天这是怎么了，居然一下子就宰了那么多头猪？”一旁的几个妇人也是连连看向那边正不停的装着车，小声的嘀咕着。
“你不知道吗？听说今天是镇上的大户沈家新添的嫡孙满月，他们家要在镇上大摆三天流水筵那，我看这几天这张屠夫家可有得忙了，这三天还不得天天杀好几头才够他们家用啊。”另一个象是知情的说道。
“还用说吗？不过沈家什么时候又有了嫡孙了，我怎么都没听过啊？”
“我也是才听说的，昨天我去觉明寺进香的时候，刚好看到我家的亲戚，就我们当家的那个堂表姐，她男人在给沈家的铺子押运货物的……。”
“你不是上次告诉我，那个堂表姐的男人是镖局的镖师吗？怎么……。”
“哎呀，听我说完吗，上次压镖回来的路上受了伤，所以就投到了沈家铺子里做事了。哎呀，怎么扯上了这个，我刚才说到哪了？”
“说道看见你家亲戚。”这时另一个胖胖的妇人也加入了她们的谈话中来。那个知情的妇人看了她一眼，又接着说道：“我们家这个堂表姐现在也是每次他们沈家有什么大事就去他们家的外厨房帮忙，不但能挣到工钱，有时还另外有赏那。哎呀又扯远了，呵呵，原来昨天是他们家的太太来还愿的，说是他们家的大奶奶上个月才刚生了他们家的长子嫡孙。”
“不是说他们家的大奶奶连生了两个女儿后就不得宠，他们家大爷一连纳了两个妾吗？”
“这你就不知道了，不过我知道，我那堂表姐告诉说，原先只有这一个姨奶奶和大奶奶挣宠，可这姨奶奶的肚子也不争气，愣是一个也生不出来，他们家的太太可坐不住了，眼看着这大爷都二十五了还没儿子继长房的香火，就给安排了二个绝色的丫头，谁想到这两个也不成，生到是生了，可连着两个都是丫头。这下本来就每到初一、十五的时候就半刻不拉赶着去庙里上香许愿的太太，跟是不敢怠慢。看太太这样，原来的那个姨奶奶本来就不怎么得太太的宠，没想到还是她有心计，将她娘家的表妹给送到了太太面前，还说这个表妹家就只有二个女孩，兄弟却有四个那。没承想听了这话后太太就留了她家的表妹下来，这就又多了个姨奶奶，也是这姨奶奶的肚子争气，没到一年光景就给他们家添了个金孙，这下这位‘大’姨奶奶可不就成了他们家的大功臣，人也跟着抖了起来。可这人算不如天算，没出几个月，大奶奶也有了，太太可不赶紧去庙里许愿，到底要是生了嫡孙才是顶好的那，谁曾想庙里的老方丈说了想要这个孩子平安的降生，就必不能声张，等到了满月才算是把孩子留住了。”
“哦，原来是这么一回事，怪不得那，也是他们家的心诚才终于盼到了这嫡孙，这下他们家的大奶奶可算是扬眉吐气了。”
堇娘他们不声不响的也跟在一旁边听着沈家的八卦边等着张屠夫他们给沈家装完了车好开档称肉。看来这爱听八卦到底是女人的天性，原本分开等开档的妇人们早就不用招呼的聚拢在了一起，说者是眉飞色舞，声情并茂；闻者是聚精会神，津津有味。
等张屠夫他们装完了车开始称肉后，妇人也都各自买到肉四散开来。母亲领着两个孩子倒是排在了最后一个，等我们买到肉时，摊子上的肉已经不多了。
“掌柜的给我来两斤五花肉，称一块后腿肉，再给我来两个大腿骨一共多少钱啊？”
“两斤五花肉每斤十六文，一块后……；一共八十六文。”说着边收钱边往母亲的篮子里装肉。
“这些个下水怎么卖啊？”看着这好吃的猪肚就这样被丢弃在一边堇娘忙问道。
“这些不要钱，你要就等拿去吧。”
“那这些猪尾怎么卖啊？”堇娘看肉铺的掌柜还好说话就大着胆子又问了一句。
“这四条猪尾就算你一条一文钱好了。要就拿走。”这掌柜的说完就去一旁的条凳上坐了下来休息，让小伙计接了手上的活。
“娘，我们再卖些猪尾吧，我知道个好方子，回去的路上就告诉你听。”看了老板一眼后在母亲身边轻轻地告诉了母亲一句。
“好吧，反正也不贵。”说着转头看向了掌柜的，卖下了那四条猪尾。
“今天也快收档了，大嫂我看你也诚心光顾，这里还有几根腔骨也都送你拿回去吧。”说着张屠夫很是大方的将那几个腔骨也塞进了篮子，又让小伙计拿了根草绳扎好了那个堇娘问起的猪肚一并交到了母亲的手里。堇娘看了忙又谢了掌柜的，张屠夫摆了摆手就起身转回了院子。
待母女三个挎好了篮子，又提上了猪肚准备回去时，那两个小伙计边收拾起铺子，边小声的议论起来：“今天我们掌柜的这是，怎么了居然白送人东西？”“你刚来不知道，这些个下水本来就没人要，不白送也没人要的，你没见他把那猪尾白卖了四文钱吗？这才不好意思送人家这腔骨的。”“我说那这个‘张抠门’，也会有大方的时候，想来是卖了那不值钱的猪尾，白白得了四文闹得，呵呵……。”“可不是……。”
没走出多远的娘仨人显然还是听到了。“娘，我也不知道这猪尾原是不值钱的，害你白白浪费了四文钱。”说着堇娘边低下了头边挪着步子。
“没事，你娘我，也不知道，我也是第一次买这些个猪尾、下水的，不怪你。”听了这话堇娘才重�
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