异界重生之打造快乐人生 作者:从容(起点vip2014-02-18完结)-第36章
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听到是全新的酿酒工艺,老邦加和巴洛极为兴奋,也不顾自己是老胳膊老腿,上来开始帮徐铮的忙。
众人合力之下,将四缸九天前发酵的峰蜜和麦麸的混合物拖出来。徐铮揭开盖往里一看,发酵物已经凝结成块,说明发酵过程进行得很良好,也不枉他耐着性子,让它们多发酵两天。这种发酵物如果是用高效酒曲,其实3~4天就差不多了,在中心星的冬季气温比较低时,也只要6天左右,但考虑到老邦加拿来的酒曲不可能有前世的酒曲那么高效,所以徐铮硬是耐着性子等它们多发酵了两天。
把凝结成块的发酵物拿出来,今天没有卡洛叔叔在,所以由修斯为主,全体人一齐动手,将之砸碎,放入蒸锅。
就在徐铮打开蒸锅盖子的那一刻,徐铮眼尖的看到盖子刻有两个浅浅的图形。不仔细看还以为是盖子材质本身的花纹,仔细一看才看出是两幅图。第一幅图是两个粗壮的矮个子戴着枷锁坐在地上。第二幅图画有两个月亮,月亮下上一幅图里的两个矮个子中的一个正在拉开门,另一个紧跟其后,手里拿着一把打开的锁。两幅图线条粗糙,显得刻画时极为匆忙,但表现的内容却很传神。
徐铮微微一笑,算是放下心。扬声叫小邦加过来,悄悄把两幅图指给他看。小邦加看了一眼就看明白,惊喜的叫道:“呀,逃掉了!”
徐铮连忙捂住他的嘴,把发酵物装进锅里,扣上盖子。
知道两个矮人已经成功逃脱,小邦加兴奋得上窜下跳,却偏偏又不敢说,一副满腔激情找不到地方发泄的样子。徐铮见这小子实在过于激动,只好把他撵开,和修斯合力往蒸锅里注入水,把它抬到厨房里蒸。
由于是双隔热的结构,徐铮也不担心会温度过高,只管使劲烧火,让蒸锅速度热起来。
随着蒸锅开始被加热,很快的,一股浓郁的酒香就飘了出去。老邦加用力吸了吸通红的鼻头,赞道:“好浓的香味!一闻味道,就比我酿过的任何一种酒都好!”
巴洛则没有说话,一直凝神看着徐铮的全部动作,直到酒香四溢时才吸着气,脸上露出动容的表情。
蜂蜜和麦麸的混合发酵物在酒缸里拿出来敲碎的时候酒味还不浓郁,只能闻到淡淡的酒香,老邦加和巴洛还担心发酵失败。因为蜂蜜和麦麸混合发酵,两人从来没有见过,就一直守在酒缸边,全程守护。一连九天都没有闻到足够的酒香,两人虽然知道徐铮不会空口说白话,但心里还是有些怀疑的。哪知道这东西经徐铮造了个古里古怪的蒸锅放上去一蒸之后,情况就完全改观,酒香飘散出来时,简直浓郁得像是凝而不散一般,萦绕在鼻端,挥之不去,赶之不走,只觉得光闻味道都有一股醉意直逼心头。
小邦加本来还在一边为两个矮人的事激动不已,闻到酒香后便跑过来,也学爷爷那样吸了吸鼻头,顿时一阵头晕,忙用两个手指捏住鼻头跑了,边跑边叫:“哇,好烈!爷爷你不是说造不出烈酒么?我看这酒就猛得很。还是徐铮哥哥更强。”
看徐铮手忙脚乱的控制不好火候,修斯早接手了徐铮的工作,让徐铮专心的查看蒸锅的情况。此时闻到酒香扑鼻,禁不住又拿古怪的眼神打量徐铮。这小子,不仅有一身古怪的驯兽师天赋,又会一身稀奇古怪的技能,要不是他今天看他抱个怪东西回来,当时立断的决定停业一天跟到原野来看看,就见不着他这项本领了。
这时已经快到出酒的时候,酒香浓郁的程度几乎达到顶点,连露西娜都忍不住从外间进来,赞道:“实在好香!卖酒这么多年,第一次闻到这么香的酒。”见几个人都守在徐铮所谓的蒸锅那个怪东西前,露西娜喜道:“是不是马上就有新出品的酒可以卖了?我都等了好多天了。”
徐铮道:“应该可以了。”见好像差不多了,拧开折角阀,只见酒液开始往外滴落,便叫道:“快,快,快!出酒了!”
老邦加见这情况,火烧屁股一样的跳起来,冲到院里拖了一口空酒缸就进来塞到出酒口下。
只见出酒处酒液像白露一样的凝结,然后向下滴掉。开始还只是一滴滴的往下滴,到后来出酒速度开始加快,最后结成一条细线,声音清脆的落进缸里。
整个过程持续了大约一小时,直到出酒口不再滴掉酒液,徐铮才关掉折角阀,把蒸锅移开,接酒的酒缸里此时已经接了近半缸酒液。
老邦加和巴洛压抑不住激动,凑近细看新工艺制造出来的酒。只见一缸酒液清澈见底,就如同一缸液体琥珀。微微晃动间,水光反耀,尽是清亮微光折射,说不出的好看。不晃时,液面明亮如镜,清晰得可以照出人脸来。
老邦加叹道:“光看酒液,就已经知道是极品。我只觉得词穷,找不到合适的词或者句子可以形容它的样子。小邦加,给爷爷拿来碗来。”
小邦加捏着鼻子,拿了只碗来。老邦加弯腰舀了一碗,只觉酒液到了碗里以后,越发显得清澈透明,简直就像是透明的顶极光系晶石一般,不带半分杂质。微微晃动手里碗,酒液就活了起来,沿着碗壁流动,晶莹闪亮,动人之极。
徐铮笑道:“这就蒸馏酒的另一个好处,不经过压榨,没有半点杂质沉淀。酒形和酒色混然天成,已经是上上品。”
老邦加和巴洛点点头,看到酒液的样子,已经深刻领会到蒸馏酒的好处。
巴活从老邦加手里接过碗来,垂头看了一阵子,又仔细闻了酒香,一张老脸不禁皱纹全都舒服的展开了,低头就打算试喝一口。
徐铮连忙叫道:“等等!”
巴洛不解的看着徐铮。
徐铮呵呵的笑,道:“我建议还是让修斯大叔先试。修斯大叔,你酒量好么?”
修斯不明所以的点点头,道:“还可以,喝得十来斤的不是问题。”
“十来斤不是问题,嗯?”徐铮窃笑,道:“那好,你尝尝这个。先说好,不许吐。”
没看懂徐铮脸上诡异的表情,修斯接过碗,凑到嘴边,习惯性的仰头就是一大口。
这一喝可不得了,酒液一入口,顿时就如同吞下一大火焰,一路狂燃了进来。修斯哪想到这酒会这么烈,顿时面红耳赤,一大口酒包在嘴里吞也不是吐也不是。
“不许吐!”徐铮大笑。
修斯心一横,硬着头皮将酒液吞下肚去。那道火焰立马由嘴转移阵地,一路尽显狂情烈焰的风彩,肆虐所有的感官,点燃所经之处。到它落到胃里,更是怒火炽热,一阵疯狂之后,才转为柔和,温暖舒服的感觉由胸腔散发出来,传遍全身,泛起一种难言的快感。
修斯仰着头,先是大声嘶叫,然后一阵猛喀,最后握紧拳头在墙上用力砸了一拳,大吼:“好tmd烈!爽!这才是男人喝的酒!喝了这酒以后,其它的东西全他妈都是水!”忍不住又猛喝了一口,这口一进嘴,简直感觉张嘴就能喷出火来,却有一种快意在心里不断增长,只觉得欲罢不能。修斯一赞再赞,反反复复结成一句话:“除了这个,以后再以不喝其它酒了!”
见修斯样子,老邦加和巴洛惊喜交加。巴洛拿过碗,仰头欲喝。徐铮忙道:“慢慢来,慢慢来,你们身体经不住。”
巴洛才将信将疑的喝的一小口。酒一进嘴,立马和修斯反应一模一样,脸也红了,脖子也粗了,额头顿时冒出汗来。不过他和修斯不一样,前者不知有诈,灌了一大口进去,后者只是小泯。所以等酒的威力一过,无穷的味道便显现出来。巴洛在嘴中仔细一品,只觉酒香浓郁,酒味绵甜醇厚,深远悠长。吞下肚里后,立即升起一股温暖往四肢百骸蔓延开,只觉懒洋洋的说不出的惬意。
巴洛捏着碗,闭着眼回味,最后才慢慢睁开眼,叹道:“喝了这酒,就感觉以前是白活了,酿的酒也是白酿了。这酒无论酒形、酒色、酒香、酒味,无一不是极品。如果放到外边,100个金币一杯,我看也有人会抢破头。”
见两个试喝的人都如此评价,老邦加心急的抢过来也喝了一小口,长久无语之后只问了句:“叫什么名字?”
徐铮微微一笑,道:“玉冰烧。”全名是玉冰烧酒,他把酒字去掉,听起来更上口。
“这就是玉冰烧么?”老邦加喃喃的道:“纯结如玉,透明似冰,又是火一样的酒性。名符其实啊。”忽然一垂头,一滴眼泪掉进碗里,再叹:“确实像巴洛所说,尝了这酒后就感觉以前的酒白酿了。世间的酒,原来也是可以浓香到这种地步的。”
见气氛有些伤感,徐铮忙道:“什么叫白酿了。两位爷爷别说这种丧气话,我不外乎仗着家乡的酿酒技术要发达一些,才能酿出好酒来。我这里法子多得很呢,改天都写出来,你们几十年的酿造经验,接触到新的酿造工艺,肯定能触类旁通,酿出绝世好酒来!”
老邦加强自一笑,道:“是。你小子不写出来我还不饶你。等学会你的新技法,肯定比你强。”
徐铮忙笑道:“那是,那是!”
巴洛见老友伤感,也笑着岔开话,道:“老朋友,活一世学一世,今天不是开了眼界么?徐小子还在这里呢,我们两个老头子可不能小辈笑话,要向他多学才是。我们不是要寻求自我突破么,眼前就是机会。”
老邦加才呵呵一笑,道:“对。我还没服过谁,对徐小子现在是心里服了,嘴上却不服。哈哈哈。小子,这酒就算好了?”
见老邦加展开笑颜,徐铮也笑,道:“没呢。这酒现在确实可以喝了。但味道还不够醇厚悠远。”
修斯大惊:“还不够?我觉得已经是好得不得了了!”
徐铮又将蒸锅找开,放入原料蒸第二批,口中道:“这酒一共要三蒸三酿,蒸的混合物第二次加入酒曲,再次发酵以后又蒸出酒。同样的手法再进行第三次,最后把三次的酒液混合到一起,才是最终的玉冰烧。最终生成的玉冰烧才是真正的醇厚绵长,意境无穷。只经过一蒸的玉冰烧味道过烈,而且有些生硬,不过倒是适合修斯大叔这种豪爽的喝法。”
“真的?”修斯大喜,道:“那可不可以就把这个一蒸的玉冰烧给我留一些。”犹豫了一下,又道:“我知道这酒好,估计价格很贵。要不这样,以后你随时随地免费坐我的马车。两匹角马任你使唤!”
徐铮大乐,笑道:“修斯大叔说这个就见外了。我蛮喜欢你的。哪,蒸出来的这半缸你全拿去。别钱不钱的。不过以后来露西娜阿姨的店里喝酒可是要给钱的。”
修斯喜上眉梢的去找瓶子装酒,笑道:“你这小子就是讨人喜欢。怪不得人人见了你跟见宝似的。听说你还有钵钵鸡和铁板串烧,今天一定要试试。用给钱不?”
众人大乐,谈笑开来,将余下的酒料一一蒸过,得到一蒸玉冰烧4缸,才将蒸过的原料继续送去发酵准备二蒸。
等全部工作作完,天色已晚,一个个的都累得腰背痛,吃徐铮手艺的提议只有作罢,老邦加带着小邦加和巴洛、修斯等人才尽兴而去。
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玉冰烧的一蒸一酿已经完成,蜂蜜和麦麸的混合物被拌入酒曲后进行二次发酵,准备进行二蒸二酿,这