清贫乐(手打)-第68章
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这样一说，艾芬气急反笑：“银子我还真是不缺！”说着，掏出一两银子扔到桌子上：“小二，这些银子结账够不够？”
银子砸到桌子上，咕噜噜转了几下，又啪嗒一声掉到了地上，滚到门口边。小二忙弯腰捡起银子，点头道：“够，够，还有多。”
看也不看胖师傅，艾芬对小二笑了笑：“剩下的，就打赏给你了！”
小二一脸喜色，本想开口道谢，又怕胖师傅脸上下不来，忍了忍，最终什么也没说。
局面僵持不下。
在小二扯了无数次衣襟后，掌勺师傅想起什么，脸涨成了猪肝色，对着艾芬三人作揖赔礼：“请三位客官恕我鲁莽。”
硬邦邦的一句，不能噎死人，也噎得艾芬三人实在没有进餐的心情了。
三人撂下筷子就走，刚要迈出店门，那胖师傅撵上来拦在门口：“三位客官慢走。”顿了顿，鼓起勇气问道：“这鱼真是做得不好？”
“那是当然！”梦圆想也不想就回话：“我这人是最爱吃鱼的，今天你这鱼做的一点儿也不地道，连腥味儿都没能去除。”
见眼前艾芬三人很笃定的样子，胖师傅再次涨红了脸，愣在那里好半天也没有下文。
梦圆满脸神气：“麻烦师父让一让，好让我们出去。”
“还请三位客官等等，鄙人姓于，”那师傅一咬牙一跺脚一狠心，对着三人鞠了个躬：“还望三位客官指点鄙人一二，鄙人必有重谢。”
这前倨后恭的态度让阳凯青很是厌恶：“真是抱歉，我们下午还有事情要办。时间紧迫，只怕是没工夫指点你什么。”
最后三人还是被请进了饭馆后面的厨房，主要是艾芬存了要开饭馆的心思。要做一行，总的事先熟悉熟悉不是？既然有机会，在别的饭馆取取经也是可以的嘛。
到了厨房三人才觉得奇怪：“怎么厨房里一个人也没有？”
到了这个地步，于师傅还支支吾吾：“前面不是开了一家大酒楼么……我们这里的师傅都被挖了过去……”
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“那你怎么没被挖过去？”｜梦圆很肯定：“一定是你手艺不好，别人看不上。”
“我就是这小饭馆的老板。”于师傅一脸的悲苦：“这馆子是我父亲传下拉的家业……我怎么能眼睁睁看着他毁在我的手里。”
只有不肖儿孙才会卖祖业，这也绝了于师傅将店铺关张的念想。
艾芬看了下厨房，调料什么得都是齐备的：“难怪那鱼做成那样，你不是正经大厨。”
“是，是，”师傅抹了一把额头的汗：“我本来是个配菜的，师傅们都走了以后招不上人，我们父子两就一个跑堂，一个做厨子。”
父子？看来那小二就是于师傅的儿子了。艾芬和阳凯青交换了一下眼神，也不开口接话。
梦圆一下子就改变了立场：“那些师傅也太没有道义了！也不等你招上人再走。”
不想于师傅倒是看得很开：“俗话说的好，水往低处，人往高处走，我也不怨那师傅离开，毕竟别人开的工钱比我多一倍还不止。”
一席话下来，梦圆到替胖师傅担扰起来：“可是整天这样没有客人来，你早晚不也得关张么？”
“到时候再说吧。”于师傅笑得很苦涩，正好小二拿上来一条已经收拾好的鱼，于师傅对艾芬道：“我再做一次，要是有什么步骤不对，还望客官指点一二。”
看了那鱼一眼，艾芬忙喊停：“等等，这是什么鱼？菊花鱼要草鱼来做才行。”
胖师傅忙让小二从新宰杀一条草鱼来，艾芬拦下：“不用了，这鲤鱼不作菊花鱼可以去做别的，做法很多。”
“之前我就是个配菜的，”胖师傅再次涨红了一张老脸：“就会那一种做法，还是以前的大师傅们教的。”
“那我做一次，你看看。”艾芬挽起袖子来，准备大展伸手：“难怪你们做的鱼腥，这鲤鱼要将背上的两根腥现跳出来才行。”
抽出鲤鱼背上的腥线，将鲤鱼用小刀切成片儿，只剩下鱼头和鱼骨，将肉和骨头都用酒、酱油、葱碎儿、花椒、少许糖、盐腌制了一炷香的功夫、
接着将鱼片儿一面沾上少许的淀粉，卷起来在沾满淀粉，鱼骨两面也均匀涂抹上淀粉。
“梦圆，”艾芬扭头看着梦圆：“你来烧火！”
起锅烧油，大火将油烧到六、七分熟的时候放入鱼骨，在转成小火慢慢炸成金黄｜色的捞出。将卷起的鱼肉用同样方法炸至金黄。都炸好之后，鱼骨在下，鱼肉团儿码在鱼骨上。
将锅刷洗干净后再次放油，等七、八分熟的时候放入醋、蒜末儿、糖不停的搅和，等糖完全融化成了浅红色能粘起汁来，便倒出来淋在鱼上。
“好了，”梦圆扔下柴火，四处大王：“筷子呢？”
胖师傅这才回过神来，见艾芬做鱼一气呵成，竟然比他往日雇佣的大师傅们还有熟稔，忙拿出筷子尝了尝，立即赞不绝口：“这鱼，绝了！”
冲着梦圆眨了眨眼睛，艾芬内心深处笑了，属于她的铺子，终于要开张了。
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清贫乐：第六十九章舅舅认错外孙女
这是艾芬嫁到京城来的第二年。
农历八月中旬，早上卯时过半，阳府的早饭时节。
下人们都聚在一起喝着粥，其中一个小厮，举着拿这筷子的右手，狠狠敲了几下肩膀，用啃着馒头的嘴，含混不清地抱怨：“这两天累的，浑身上下没有一处不酸痛的。”
“你抱怨啥？”常福在其中答话：“阳府谁不是一身酸痛？等棉花收拾完以后，还怕少了你们的好处？”
想到事后肯定少不了的打赏，下人们又都干劲十足起来，恨不得立即吃完早饭，好到地里去收棉花。
“那些棉花，今天就应该都能采摘完大部分了。”想了下，阳凯青对艾芬道：“你要是觉得累，今天就别去了吧。”
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笑了下，艾芬喝完最后一口粥：“那可不行，这棉花对于我来说，意义重大。何况我这担了半年的心，到现在还没放下呢。这棉花又不是粮食，收回家堆仓库里就行。这棉花采摘回来，还有的忙呢。”
吃过早饭，阳府再一次倾巢而出，百十口人浩浩荡荡。走在最后面的马车上，艾芬忍不住嘀咕：“这样子真像是鬼子进村。”
只听见了‘鬼子’，阳凯青给了一个绝妙的回答：“芬儿，你说什么呢？这青天白日的，哪里来的鬼。”
到了地里，不出所料地看见早等在田埂上的众人。有站着的，有蹲着的，更有坐在凳子上吸溜着吃早饭的——这些人都是附近村子里的庄户人家。
下人们经过这两三天的经历，早就习惯了，各自闷头去摘棉花。只有艾芬和阳凯青抱怨：“都看了两三天了，这些人怎么还没看够？”
梦圆背着竹编的背篓，插花道：“他们爱看，就让他们看好了。看看又不会少一块儿肉。”
话一说完，梦圆就拉着艾芬钻入了棉花地里。
很早以前，棉花就已经传入了中国，却只有边疆的少数民族播种，直到南宋以后，棉花的种植才得到大量推广。
大梁王朝冬天穿的棉衣是用‘丝棉’做成的。开始艾芬还以为这是有钱人家的讲究，后来才知道，大梁王朝还没种植棉花来御寒。
成亲的头一年，艾芬有一次和阳凯青去朋友家吃酒。饭后朋友家的女眷盛情相邀于花园观赏一下盛开的‘白叠子’花。
赏花这样风雅的事情，当然没有人拒绝，艾芬也不例外，只是觉得这个花名好熟悉。等看到了‘白叠子’花之后，艾芬大囧，这观赏用的‘白叠子’，明明就是棉花。
乍见棉花之后，艾芬激动的无以复加，更是看见了堆成山的银子正冲她招手。熬到晚上看完戏，在回府的路上，艾芬就迫不及待地和阳凯青商量起种棉花的事情来。
拗不过艾芬，阳凯青就托人从边疆少数民族手里求购了一些种子，谁知道这棉花种子无比的贱，那么点银子，买回好几十斤种子。
两人陶醉在了艾芬描绘的美好蓝图里，咬了咬牙，将仅有的三倾土地全部种上了棉花。
事情到了这里，还不算完，等姚氏知道此事以后，在家里哭闹、找魏氏哭闹不算，有一次更是跑了点心铺子去，当着满大街的人，上演了一出一哭二闹三上吊的戏码。
没等到第二天，阳家就在京城里大大地出名了。就连黄口小儿，也知道阳家庶子的媳妇得了失心疯，地里不知道种吃的粮食，种上了大户人家观赏用的‘白叠子’。
从那以后，大房的人去地里除草、施肥什么的。总是被人当作怪物一般围观。开始只是远远地跟在身后，后来胆子大了，就站在地梗上，指指点点。
顶着压力，阳凯青心里没底，经常失眠，这种种植棉花，谁也不懂，只好自己慢慢摸索，万一砸锅了，这全府一年的嚼用就全搭了进去是小，沦为前京城的笑柄是大。
压力再大，也只能硬着头皮向前冲，种都种了，又错过了其他粮食的种植期，总不能让土地空上一年。
好容易等到棉花结了绿油油的棉花桃，就有好事的青年们，偷采了几个棉花桃，拿回家偷偷煮来吃了。
拉了好几天肚子的青年们，苦着蜡黄的笑脸，得出了一个结论：这个‘白叠子’，屁用没有，只适合观赏。
现在到了收获的季节，阳家大房的地旁，更是万人空巷，成里和周围村子的人，只要得闲，全都来看热闹。
三倾地的棉花，终于只剩下还没开裂的棉花桃。挺直了腰板，阳凯青冲管事们打了个手势。
“好了，收工。”管事的大喊一声儿：“剩下的，过几日再来采摘。”
管家们招呼家丁们将最后一点棉花撞上牛车，在众目睽睽之下，施施然地离开了棉花地。
之后的几个月里，京城里所有的人都翘首以盼，街头巷尾全都津津乐道，等着看阳家这次能折腾出什么新鲜玩意儿来。
谁知道那些棉花，进了阳府之后，就如泥牛入海，没有半点回应。
等到了入冬，京城里出现了一个流行词，叫‘种棉花’，专指那些异想天开的事情。
就在街头茶馆里，众人挤眉弄眼地把这事儿当作笑话来讲的时候，一系列的‘棉’制品，横空出世。
棉手套、棉拖鞋、棉袜子、棉衣……这些东西价钱不贵还实在，在寒冷的冬天，很快就受到了普通老百姓的欢迎。
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现在白云庵的姑子们，除了每天的诵经参禅之外，就是做点针黹上的活儿，当然，艾芬是按‘件’给钱的。
有了银子之后，底气也足了，艾芬在府里头，便觉得日子过得滋润起来。
过了十月，京城就开始冷起来，虽然还没有下雪，离滴水成冰的地步也还早。
艾芬、周嫂子、梦圆三人早早地裹上了薄棉衣，更夸张的是，屋子里已经用上了火盆。不过什么意见也只敢在心里提。
阳家大房现在泰半的银子，都是艾芬坚持种棉赚来的，姚氏只好心里头骂着：“你自己都不省，还想要别人帮你省？
于是姚氏也和艾芬一样，烤起了火盆。
没了姚氏聒噪，这个冬天，众人都过得舒心无比，梦圆的终身大事也敲定了下来。男方便是‘好再来’的那个小伙计于松。于家的小伙子人勤�
