极品乡村生活_名窑-第820章
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“不错,不愧宋大师的徒弟,这几种调料可不好找。”李峰没想到这般夸人,这个和是不是谁的弟子有啥关系,不过从这看出武痴老爷子说的太对了。这位完全是痴迷调料,以至于偏了正道,最终无缘进入大师之列。
不过老人对调料把握绝对是大师级水平,李峰进入大师没有多少障碍倒是可以过来聆听一二。如是别人武痴真不敢让他来,毕竟不是大师如是听了这些快速提升厨师技艺的调料理论。说不定很多人放弃了对于菜肴真正基础东西学习了。
毕竟武侠小说里,邪功为啥么这么受欢迎,即使知道这种功法不好,为啥么还有这么多人修炼。还不是速度快原因,这个李峰倒是不用担心,李峰路确定了不会再有改变了。这个也为啥么武痴敢让李峰过来,不然武痴打死不敢让李峰来找鲁国。
如是到时候毁了这棵茁壮成长的好苗子。宋江大师还不找自己拼命啊。这些都是李峰不知道,此时鲁国倒是反应过来。
“小李是吧,快坐啊,呵呵喝茶。”“鲁师傅,我自己来了。”李峰赶紧欠身接过茶壶,帮着鲁师傅加了八分茶,自己加了不到八分放在一边。鲁国微笑点了点头了。手里捏着调料,颇为欣慰。
“不知道宋大师如今身体可好?”鲁国放好调料坐下来,端起茶杯小小抿了一口开口问道。
“宋伯身体很是硬朗。平日里研究些新菜式。村里村外孩子们天天围在门前,可把小娃子给馋着不行呢。”李峰想着自己家闺女,提着小篮子装着慢慢菜让宋爷爷做小点心时候。自己当时可还郁闷不行呢。
“呵呵,没想到宋大师如今这么悠闲自在啊,我们还是不如大师看的开,看的远啊。”鲁国有感而发,一生无缘大师境界,多少都有些遗憾和不甘,尤其是鲁国是有天赋有毅力,可是走上一条岔路,最终回不去了。
李峰陪着老人说了好一会,老人起身邀请李峰一起进入库房。李峰见识了啥么真正以调料为极致追求老人。库房里有大的撕开木柜六个,每一个里边都是一包包调料。整个库房充满浓郁各式调料味道,李峰如同进入销售调料的商人仓库里。
老人向着李峰简单介绍了一下,实在太多东西了。老人笑呵呵说,真是太乱了些。这一阵子在晾晒一直没有整理。李峰倒是知道有些调料必须保持干燥,有些必须保持一定湿度。毕竟各种调料性子不一样,如同不同小娃娃要用不同教育方式。
“可以了,走吧。”鲁国提着一个小布袋子,李峰刚刚记着老人从几个柜子里拿出将近三四十种调料,如此复杂真是为了做一个辣油这么简单嘛。
李峰原先倒是听说过。红油做法,至于所谓辣油。李峰理解应该差不离的吧,可是一会李峰发现自己错的太多了。辣油,竟然不用红椒,难怪武痴来之前说过,辣味不仅仅光光出之辣椒,还可以通过各种调料整合提出辣味来。
李峰没想到这位老爷子竟然痴迷到如此地步,十多种调料完全是为了提出辣味,这又何必呢,不是没有辣椒。真是,李峰一步步看着,老人手法极快,似乎有考究李峰意思。厨师天赋心灵手巧是少不了,李峰身体和记忆力堪称一绝。如是在别的方面李峰可能还会手慌脚乱一番,可是考究记忆力,手法,李峰简直信手拈来轻松无比。鲁国深怕李峰跟不上自己速度,回头一看,李峰正看着自己,一动不动。
“怎么跟不上吗?”鲁国含笑说道,李峰摇了摇头。“鲁师傅,没想到这套手法如此有趣啊。”李峰指了指盆子里调制好的调料,隐隐有些兴奋。如此手法既可以不损害鱼肉鲜美,又能最大幅度的提升调料和鱼肉融合,手法挺是奇特。
鲁国一愣,走到李峰面前,拿起李峰刚刚调制好鱼肉片,上下翻开,小小用刀子切了一点放进嘴里。闭着眼感受鱼肉在给味蕾感受,老人如今必须集中精力如过去那边可以瞬间感受鱼肉味道的年轻时候已经很大不同了。人老了,毕竟总是有些器官感觉退化的,李峰等了一会。老人睁开眼,直盯盯看着李峰,最后叹了一口气,拍了拍李峰肩膀,失落中带着一丝欣慰。
李峰见着老人如此,微微一顿,随即反应过来想说啥么,最后张了张嘴,最终没有多说啥么。李峰只是认认真真安着老人教授的学习,此时老人交给李峰只有一招用调料调制的鱼肉。只不过各种鱼肉所需要的调料差别颇大,李峰记忆好,即使如此花了小半天时间。不过二十多种鱼虾的调料搭配,实在鲁国对于调料痴迷到了极致了。所使用调料太多了,李峰记着最多一种鱼光光去腥味用了七八种调料,加上各种辅助调料用了将近三十种这不算普通调料呢。
李峰临走时候,鲁国送了李峰一大袋子调料。“小李,这是方子,明天你可能用上,呵呵,我可是听说了你种植调料味道比别人好,下次可要记着多带些来。”
“你放心,只要出来了,我第一时间寄给你。”李峰种植调料不多,只有十多种简单,不过因为空间泉水浇灌,味道肯定不同以往。
“对了,你看差点给忘了,这些是我自己种植蔬菜还有养着鱼虾,你尝尝鲜。”李峰说着从车子拿出一篮子蔬菜外加网兜鱼虾之类。这些都是空间里,李峰平时装着好,送人用的。这次来九城运了不少蔬菜和鱼虾倒是不用怕人怀疑的。鲁国没想到李峰送自己这些蔬菜和鱼虾,不过没有推辞点了点头,见着李峰上车。老头挎着篮子,提着网兜回到家里。
“西红柿挺大。”老人见着红彤彤西红柿颇为喜人,有点意动,今天老婆子不在家里。“呵呵,我尝一口试试应该不会有事的。”“咦,不对,这个味道有点不对劲啊。”老人虽然味蕾没有过去敏感,可是比一般人强不少。细细一品总算找出哪里不对了,口感太强烈,怎么回事。
老人找了同样黄瓜试了试,李峰送着黄瓜无论是清脆度还是水分清香味道比起普通黄瓜强了何止一分。
“好食材。”有些日子没有动手鲁国,手痒痒了,开始收起起鱼虾和蔬菜来。对于一个厨子来说,做菜是享受,又是折磨,开心那就是享受,可是不开心那就是折磨。每个厨子都有享受和折磨时候,老人今天享受这份满满的期待快乐,而此时李峰却有点挠头。车子开岔道了,李峰觉着导航仪是不是又坏掉了。
走着走着不着调了,这会偏离原先路线,李峰无奈只能调转车头,好在这人还记着来路上标志性建筑,不然绝对又的花冤枉钱了。出租车司机可不是随便好心给你领路的,李峰上次花了将近五十块。
钱多钱少不管,这事可弄得人不得劲啊。李峰车子终于上了正道,车子停靠下来。李峰回到房间,整个房间打扫过来。洗了澡躺着休息了一下,脑子满是各种调料。随手扔在一边调料布袋子一股股浓郁的味道让李峰抽了抽鼻子。
“真是太佩服了鲁师傅,光光靠着鼻子可以分辨出那种调料在哪里,这个太厉害点吧。”李峰想着鲁国当时不用看,闻一闻知道这边是啥么调料,那边是啥么调料。鼻子真是神了,不得不让李峰佩服着。
李峰此时轻松了许多,这个表演压轴看是风光无限,其实压力很大。不仅仅味道好,还有具有一定的观赏性,为啥么武痴让李峰去请教鲁国调料手艺。还不是看重了,这门手艺多变,繁杂,观赏性还有神秘性强,这就是真正吸引眼球。
李峰打制的刀具分类极为齐全,这也是为了吸引眼球,镇住多数人。只有那些准大师级别人物倒是不会上当,只是这场表演不是给他们看,而且给更多不懂或是刚刚懂一些厨艺的厨师看的。李峰设计一套的工具,还有各种翻炒动作,力求完美无缺。李峰寻思进入空间一趟,空间里还有不少好东西可以利用,比如蜂蜜,黄精,药材。李峰挺起身子坐在床边,思索一会自己出武痴老爷子家。
武老爷子今天可以要做佛跳墙宴请一众品味,李峰对于武痴佛跳强充满期待。自己空间里小海水池塘渐渐成型了,如是养些海产品,以后这个佛跳墙不是喝够了。
第一千一十九章表演压轴下
S:感冒严重,头晕眼花,三天吊水不管用,今天想不挂了。没想到不挂吊水更严重。呜呜呜。
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“小李怎么样,准备好了。”最后一天决赛开始前,李峰随着武痴一起入场,武痴稍稍停了停回头问道。
“武伯,你放心准备好了,今天晚上绝对没问题的。”李峰点了点头整理一下衣服,今天是争夺冠军rì子,这也是这次大会最为隆重时刻,主持人正式介绍各个评委的名字,地位,经历。李峰作为新人受到关注肯定是最高,这期间有十多分钟记者可是会争抢问一些问题。
武痴深怕李峰太紧张出现什么纰漏,问题多半大伙都给李峰想到了。至于有些问题,李峰可以避开不回答,这个倒是没有啥么可以说的。前面几位老者大伙都认识了,只有李峰是生面孔,今天当场不少人还是第一次见着李峰。
前边几场比赛毕竟不是真正决赛,zhèngfǔ的人员和商界名人多半没有这么多时间每场必到。他们只关心结果,最后胜利者属于谁。主办方的介绍到李峰微微顿了顿清理清理嗓子,大声说道。
“有请台饮集团董事长宋江宋大师关门弟子李峰李先生,李先生师承宋大师,手艺jīng湛,堪称一绝……。”李峰迷迷糊糊上场了,这位主持倒是很是会卖弄嘴皮子。别说别人李峰一阵忽悠都有点晕乎,似乎自己真的成了天下第一似的。这家伙说话真是有够厉害。李峰自己绕进去了。
李峰身世知道倒是不少能成为评委没有啥么好说,光光宋江一个名头够了。可是成为表演嘉宾倒是出乎众人多意料,这次百鱼宴无论是规模还是影响都比往届大的多,这届百鱼宴表演嘉宾原先可以定着一位真正大师。
可惜为了准备即将进行的世界中餐烹饪大赛,婉拒了,最后有武痴这位准大师以上奉献一道大师级菜品——佛跳墙,可是没想到此时表演嘉宾竟然是一个小年轻。这让不少人心里嘀咕。虽然大家知道李峰师承宋江宋大师,手艺一定了得,可是和表演嘉宾是不是还差一点。/
“卢主任。这是怎么回事?”王建国皱了皱眉头,这次市委市zhèngfǔ花了多少力气。为了重振百鱼宴曾经的辉煌,可是大费脑筋。可是这会你看看最后的表演嘉宾竟然是一个新人。如是宋江倒是可以,可是眼前这个人听都没听说过,一点名声都没有王建国哪能不生气,自己这次现场主持百鱼宴最高的领导。一会市长和市委记过来,如是问起这事,王建国不知道怎么回答呢。
“王市长,这是我也不太清楚,这次主办方武老,德老几人老人定下来,你看这事?”卢副主任摸了把汗。这不是你交代下来,百鱼宴事宜全权听从几位老人。这事自己哪里敢过问啊,王建国听出卢建水意思。
“你再去沟通沟通,这个谁的资料准备准备,一会记和市长来了。需要用。”王建国见着这会不是时候,嘉宾不是这么容易请到,再说了李峰身后还有几位老人。这个面子必须得给,这下没办法,只能祈祷着这个李峰不会弄砸了。
“是。”卢主任心里郁闷,这些老厨师别看不说话。真正闹腾起来有够自己喝几壶的。这会卢主任只有自认倒霉,快点把这个李峰资料