极品乡村生活_名窑-第448章
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“李爷爷，朱爷爷，你们来了，快坐。”这两位可是自家老爷子老领导，虽然派系不一样，可是如今都是退下来了，不管事，没啥芥蒂。
“没啥，没啥。”林政心说自己能和你们说，我弄了不少好东西，可以强身健体，你们还不一把抢了去啊。
“咦，不错啊，这螃蟹个头挺大，怎么中午我们俩还没着落呢，凑凑热闹。”老李笑呵呵，拿着树根挑逗螃蟹，谁知道咔嚓一钳子，小手指粗细的树根断成两截。“这个螃蟹好凶啊，这东西手指一下能夹断了，好蟹，野性大，味道一点不错。”“小刘，你去我家把我那坛子黄酒给抱了，老林，怎么样，我那坛子老黄酒多少人想着东西，你别一副愁眉苦脸的。真是吃你一个螃蟹而已。”
“没事，林爷爷，我们常吃，家里还有一点，你们吃吧。”李峰小声说到，谁想着包老爷子和个孩子似的。“啥，小李，你这可是不厚道，有这么好的东西还藏私，这不行，一会我让小明开车去帮你拿。”
“你啊，怎么能这样，人家孩子东西，怎么说着和你的似的，真是越老越不羞了。”包奶奶白了一眼自己家老头子。
“呵呵，我不白拿，小明，我家里烟酒你拉二箱子给小李，可不能白要人家东西。”“你个老包子，浩浩，我家里不少烟酒，你一起去，这个螃蟹，不能全便宜老包子了。”
“你们两多大人了，好意思啊，兵兵，我们家里烟酒啥不少。你小子可别给我丢脸，要是连这俩娃都抢不过，你今天不回家了。”“是，保证完成任务。”陈老爷子满意点了点头。只有赵老爷子比较无奈，自己孙子怎么看不像能抢的过这几个娃人。“爷爷，嘿嘿，我们可不像别的人，我可是听说，李峰这人鱼虾螃蟹可是用了卖。我们可不能像他们，我们有钱买着，可不是他们强买强卖，人家在北京过不了几天，要这么多烟酒做啥么啊。”“对对，呵呵，小祥说这对，哈哈哈，不错。你爸还说你天天瞎胡闹，我看不错。”
李峰郁闷，不就是一点螃蟹嘛，真是有必要弄得抢钱似的。
“这个倒是，小李两个娃子做手术，这样，我们看这个螃蟹一只怎么说四五百块块，我看五百一只，你们觉着呢。”“行，我看五百都是便宜，这螃蟹顶个大，五百，一千都不算多啊。”
“
“这个，老爷子，我家里不多，这个螃蟹不容易喂养出来，我想着家里养着不过一两百只，这次来带了五六十只，吃了二次，只剩下二十多只。要不是这样，五百一只实在太高了，要不这样，二百一只吧。”李峰原先卖不过一百多一只，如今大了些二百不算贵，其实自己如不是等着用钱，李峰真打算直接送给几个老人算了。再有这些老爷子不想占便宜，自己要是直接送，人家还不要呢。
“好好好，这孩子实在。”“呵呵，你看忘了，我车里还有几只小点螃蟹，真是。”李峰从三轮车放零散东西的盒子摸出二个小一点螃蟹。
“呵呵，真是巧，小李，你说说你是不是能掐会算，怎么知道老朱，老李要来，专门准备二螃蟹放在车里啊。”老包子开启玩笑，李峰心说，哪里啊，我知道什么，你们这些老爷子真是孩子脾气，说风就是雨，我能不准备，幸好有空间，不然为这螃蟹闹腾不知道怎么办呢。
“对了，你看说了半天，老林不是我说你，怎么小李送的啥特产，你不知道这些天胃口不好。心里就想着吃点特产，家乡的味道，你是大江省，我是江北省，特产差不多。”包老爷子说话挺有意思，大江和江北还隔着还一段呢，怎么就成为一样的了。林政对这个老包子一点办法没有。
“小鹏。”林鹏一听老爷子吩咐蹬蹬跑进屋里，不以功夫，李峰送着山货一小堆，都是自己的包装，有些盒子，袋子还是李峰自己买，真正纯正野味山货。李峰没弄懂怎么回事呢，你说说自己看看林颖爷爷感谢人家帮自己忙，这些老人家做啥么啊。有些不懂了，不过不能丢份，李峰见着林鹏和包晓明，赵小祥几个别样眼神，多半猜到他们心里所想，无外乎这些玩意敢送人，真是好意思。
第五百三十五章香薰鸡一百零八味
“这些都是野味啊，不错，这个是啥么？”老包子看了看有点失望，为啥么，他还想着有点啥好玩意呢，可是见着这些山鸡之类，自己每年家乡不知道送多少来呢。人家包装做工比这些好多了。
林鹏微微皱了皱眉头，这个李峰太不知道好歹了，你说说，你没钱卖，少送一点，不会说啥，你送着蔬菜，这些山货，太普通了一点。这些老爷子可不是普通人，人家眼力劲可是大大的。
“山货，当然野态最好了，这个我看就不错嘛。”老朱看了看颇为喜欢，这些山货吃着味道重，最是下饭，朱老爷子为人最是简单，刚直，吃喝不算讲究精致，吃饱最后，如同邓为人有个烧猪蹄那就是好菜饭。
“是啊，这些山货人家小李自己弄了，比起那些别的可要用心思了。”几个老太太深怕人家不好意思，这些老头子，真是，人家农村来的，没见过啥世面，有这么东西已经不错。再说人家送着药酒可是真正好东西，比啥都要好呢。
“呵呵，你们啊，小李你说说这里有啥讲究。”林政一直观察李峰，人家脸上淡淡微笑，一点没有变过，几个人说着山货，更是眼角轻挑，如不是自己仔细看，不一定看出来。人家是信心满满，这些人说着简单山货多半有啥自己不知道东西。
“是啊，小李，我们可是一家呢，你说说，让他们这些土老帽开开眼，这东西我可是闻到一股贡品味道啊。”李峰听到身体一顿，抬头望着李姓老爷子，这位不是当政多年李老爷子，我说怎么这么眼熟呢。这些老人不会都是那退下老干部吧。
“咦，贡品，老李，你看出啥么？”包大胆望着李老爷子手里的腌制山鸡，普普通通山鸡。
“呵呵呵，我没看错这是药草山鸡对不对，用三种本地特有药材，这些药材这个国家不过那么一小块地方有，配上各种调料腌制，小李，你这是十八味还是三十六味。”“呵呵，这是双腌制，用了四十八味。”
“双腌制？怎么可能，不是失传了。”李老爷子微微一顿，自己吃过最好不过是三十味，只是听说过最高的四十八味。
“呵呵，这个法子是我平时空闲琢磨出来，必须用腌制好的山鸡，用最为清纯的泉水，配上三十六种本地香草，通过十六道工序，至少一个星期，这些腌制时间不长，我建议在风口晾晒三五天，再阴凉处阴干，这样味道才是最好的。”李峰说完大伙傻眼了，这么普通山鸡，用了四十八种药草不说，还有三种是本地特产，全国只有几乎一公里地方用。这个作为贡品真正不为过，林鹏第一次对李峰正眼相看。
“哈哈哈，不错，不错，四十八味，你们这些老东西开眼了吧，涨见识了吧，自己不懂瞎嚷嚷。呵呵，老林，这有两只，怎么分我一只不为过吧。”老李高兴哈哈哈大笑，老包子，几个人有点讪讪无语，这么东西讲究挺多。
“呵呵，不为过，好东西要给懂的人吃，我们一人一个，这东西过年吃。”林政高兴很，赶紧把两只山鸡收起来，没见着老包子，陈大炮，江稀泥，赵忽悠几个人眼睛都绿了。
“这个泉水每年最多三坛，做的不多，要不然送给几老倒是无所谓的。”李峰点出泉水稀缺，自己可不想天天做着东西，这玩意，太浪费时间了，光光几十种药材不是一般人采集到的。
“什么，老李，这个可不能全给你，要不我们今天开荤，吃了吧。”泉水老李，老朱不知道，他们几个可是听着老林说过，只有这个泉水酿的酒用药材熬制配置的药酒才有强身健体效果，别的喝着效果不明显。
“这可不行，小李人家都说了，工序还没完成呢，怎么着，你们想吃啊，我还偏不给，呵呵。这个东西可不多见，尤其是四十八味可是失传手艺，你们没口福了。老朱，下个月，不是你过寿嘛，这个做礼物换一杯酒喝喝怎么样啊。”老李呵呵一笑，转头对着边上的老朱说道。老朱这人太刚直，得罪人多，家里儿女受到不少人排挤，虽然比起一般家庭不错，可是和老李家一比差多了。
“行，这杯酒我请了。”老朱平时少有收礼，不过这个山鸡倒是无所谓，再说这么好的东西，自己想着尝尝味道。
“你们，算了，山鸡，小李啊，你说说这是啥米东西，鸽子，还是斑鸠啊。”赵老爷子见着老李老朱两个家伙不上当，再看看老林早早把山鸡给藏了起来。自己几个人别想了，这几个小气鬼，可惜，这玩意费工夫不说，没了泉水，做不出来啊。
“呵呵，这个是鸡。”李峰笑着说道，这么点大，什么鸡啊。“竹鸡，还是水鸡啊？”“家里养的土公鸡。”李峰没有大谜语，这只鸡正是自己家里养着土公鸡，地地道道土鸡啊。
“土公鸡，这个个头可不大啊？”这么一只鸡最多一斤来重，说起来真不算大。“这个处理过的，选鸡时候，有三斤多，现在只有一斤的样子。”
“土鸡缩水了啊，哈哈哈有意思啊，小李这个不会也是啥秘方吧。”这下包大胆一把抢过去一只，这里只有两只，怎么说人家送给老林，任谁不好意思二只全给抢了吧。
“秘方，算不上，只是熏鸡而已，选取三斤重的土公鸡，杀好清洗干净，内置三十二味中药一些相关的香料四十六种。中药啥的都是普通药材，有白芷，草果，枸杞，陈皮，党参等等，香料种类比较多一点，挺普通，八角，桂皮，胡椒，葱姜等等。这些准备好，放入陶罐煮烂，使得中药和香料的营养香味完全渗入肉质。在悬于烟熏火烤之中，熏的过程极慢，可能要很长一段时间，分成几个阶段。先用碳烤，再用烟熏，烟熏的时候木材必须好，纯正一点木材，这个烟熏效果最好。三斤重的大公鸡熏至一斤左右，颜色如铁褐色，一毛不存的铁公鸡就好了。”李峰说完，四周静悄悄的，这个还叫普通，这么多讲究不说，这么多药材，香料之类不说，还有火候，几次变化，木屑都有讲究啊。
“小李，没想到你还是个吃家子啊。”老朱不用感慨一句，虽说自己见过有些吃食比李峰说着还有繁杂，不过人家师傅都是老人，如今年轻，琢磨各种方子的人可不多啊。
“哪里，平时爱吃一口，琢磨一些土方子，这个熏鸡最好锯刀，一般刀具不好收拾。”李峰一共做了四只，一只在空间里，前两天这才熏制成功，剩下两只自己可是不打算送人，家里人没有吃过呢，这人方子从别人那里偷师学来，没想到自己还真是有点天赋，真正熏出来，味道比起原版一点不错，多了一些清新之感呢。
“你们这下服了吧，小李你喝点茶，小鹏你看看，一点眼力劲没有，桌上东西收拾收拾，给几位爷爷上茶啊。”林老爷子可不想着李峰再说下去了，不然自己这点东西，不定能不能省下来呢。
“你们看看，这人真是够小气啊。不说了，这个小气巴拉样子，一点都没有过去风采了。”包大胆话里话外对着林政一阵挤兑，不过多少年的朋友，这么点小心思林政还不知道。自己一点都不觉着有啥，喜滋滋帮着几个人倒茶。
“喝茶啊。”李峰还真有点渴了呢，人家茶水真是挺不错，绿茶自己说不上哪里好
