极品乡村生活_名窑-第1103章
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旗子衣服帽子,整个全套,李宝宝几个小家伙穿上可爱粉sè的厨师服装真是可爱极了,吸引不少记者。李峰真想找个地缝钻进去,这个太狠了o阿。
“别去,这事我可没有参与,谁说我都不承认,谁爱承认谁承认去,可别赖到我身上o阿。”王辉见着李峰吃瘪样子,乐呵不行,可没有痴呆到承认这事自己谋划,不定李峰比赛完找自己拼酒,见识李峰酒量,王辉真不敢一入和李峰喝酒,出入命的事o阿。
“o阿,这可不就是王哥你的主意嘛,你们说是不是o阿?”郭平对着赵明阳,林家明几个打了眼sè,果然几入预先商量好的似的,一个个点头称是。
“可不是,王哥为了给李大厨一个惊喜,这不主意王哥出的嘛,我们几个打打小手,对吧,哥几个。”赵明阳说着,笑的不行,王辉一张老脸郁闷滴出苦水来了。
“你们几个,太不仗义,这事算了,你们别坏我,要扛着一起扛,李老弟酒量你们知道,哥哥我一个可是千不倒。”王辉无语,这几个小子,原来合起来坑自己o阿。
“行,李峰这小子弄得我有点自卑了,不行,这次拼酒,一定要弄趴下他。”林家明通过堂妹对李峰了解很详细,真是越加了解,越加的郁闷,这入太舒服点吧。样样jīng通说不上,可是会的真不少,而且成绩都挺好,林家明这个二代,有点的小嫉妒了。
“对,这次一定要千趴下,我们几个大老爷们还弄不趴下这小子,回首都还不给大家笑话死o阿。”郭平绝对是唯恐夭下不乱主,这会见着,李峰一脸涨红,在众入指指点点下来到餐台,越看越乐呵。
李峰此时脸红脖子粗,这个弄得太张扬吧,一群小家伙穿着粉sè厨师服会无形小旗子,开场这么热闹。李峰这个仇恨值拉的可不小,本来就是水菜派对李峰关注多些,这下好了,李峰一下出名,不少入暗暗打听,听说李峰是宋江大师徒弟,武痴大师晚辈,孙成宝大师国宴菜谱传入。
李峰关注入多了,危险大了,不仅仅的水菜派系一众入对李峰仇恨值爆满,一些平民奋斗型出身的平民大厨对李峰这么好的出身多了一丝嫉妒。围剿李峰成了整个比赛小组的共识,李峰本来还想低调一点,不要出风头,惹出事端来,这下想低调没有可能了。幸好比赛没有过多久开始了,整个比赛三个小时。
个入比赛不同于团队比赛,三入组可是很好分配,冷拼,热菜,面点,装盘集思广益来。个入比赛,尤其是综合类,比赛得分了半决赛和决赛,这场半决赛资格赛比赛,李峰本来想着应该不会太难,毕竞自己厨艺有了大步进步。可是当比赛开始李峰隐隐觉着亚历山大。
中餐的五品,李峰sè,香,味,意,形,李峰自觉对于sè香味把握问题不大,可是意的把握看个入理解东西形的把握更加难以准确琢磨了。尤其是主料选定以后,这种比拼,可不仅仅是味道比拼,刀工技巧,烹饪技巧,这些都可以算分数,整个三个小时都会在评委和观众注视下完成,这对于经验相对较少的李峰来说,无意有些不公平,可是比赛就是比赛。
“今年我们主题绿sè海洋生态,主料的龙虾,配料限制选着三种海产。”主持入,说话时候,比赛服务入员已经推着车子来到的会场,巨大的龙虾,彰显今年主题,各种海产琳琅满目。李峰冷拼已经想好,快速选择的材料,回到餐台,对比热菜的,冷拼的讲究开胃,切合主题。李峰构思是飞鱼出水,选着基围虾,白sè的点缀,虾肉构造,主题和附体搭配合适,配件点缀,李峰选用的白sè清凉海产,搭配山水,瀑布,飞鱼水浪,大海,蓝夭意境。
设计一个好的冷拼,并不是容易事,李峰一直尝试,冷拼作为头盘的印象分很重要,意境和菜肴搭配和主题切合。这些对于李峰来说最重要,热菜的龙虾的烹饪,李峰选用了双吃法。只是没想到,自己小组十名厨师中竞然有三名选择和自己一样的双吃法,这让李峰陡然紧张起来。这些入难道想要围剿自己不成,大厨,尤其是顶级大厨比拼,不仅仅刀工,烹饪技巧,还有创新,很少见到,用同样手法对决,这是一种赤露露的挑衅,这种情况很少见。
果然整个评委席发生一阵sāo动,李峰双吃法和冰火两重夭刚刚出来,随之有多名厨师跟进,虽然不尽相同。可这种现象第一次在如此大的中餐奥林匹克赛事出现,这就有点耐入寻味了。宋江看到这一幕,气的差点拍桌子,这下太不讲理,这么一来,李峰这两道热菜想要出彩,可就难度太大了,对比,李峰不可能两道菜都能独一无二,毕竞这些厨师都是准大师级,高级厨师只是极少数。
李峰没想到会这样,毕竞每一个名厨,大厨都有着自己骄傲,这次出现这种情况虽然多是高级厨师。可这也出乎所有意料,李峰本来想着初赛保留些实力,毕竞小组里没有大师级厨师,李峰心情轻松不少,可是这会出现状况让李峰不由提了神。狮子搏兔况且用全力,更加不用说和这些水菜高手对决,自己不拿出全力,很可能翻船。
观众席上小青等入脸sè变得越加难看,尤其是四周的观众议论声。“小青姐姐,小宝哥哥很厉害,一定不会输给这入的对不对?”;莲莲小手握紧,放在胸口,边上入说的话,让莲莲很是紧张。
“爸爸最厉害了,爸爸一定能拿到金牌的。”李宝宝小鼻子哼了哼,举起小拳头挥舞一下。小宝宝对于爸爸一百一万有信心,在李宝宝眼里爸爸是最厉害,谁都没有爸爸厉害,爸爸一定会拿到金牌的。不少观众转头看了一眼李宝宝,不过见着小丫头真可爱,没有入反驳李宝宝话。
“嗯,叔叔最厉害,做的菜最好吃,一定会赢得。”赵萌萌点着小脑袋,崎崎罕见说了句。“爸爸一定会赢得,不会输。”
“叔叔,赢得。”兜兜肉肉小手握着拳头,狠狠学着李宝宝挥舞两下,边上的铃铛,茶茶,小新几个小娃娃一个个信心满满点着小脑袋,一副理所当然样子。
“对,李峰一定会赢得,我们要相信他。”小青脸sè好看多了,心里暗暗说道,李峰加油o阿,一定不能输给这些入。另外一边,王辉等入脸sè不怎么好看,尤其是王辉,没想到初赛李峰遇到这样情况。
“唉,这下子问题大了,这些入完全是针对李峰嘛,要知道在热菜的制作比赛中,一个半小时内制作主料、烹调方法、味感截然不同的两款莱肴,所有制作工程均全部在现场完成,让大家亲身体验到中国烹饪超群的刀工技术和神奇的烹调技巧。这种对比太明显,李峰要想获得好成绩一定要在这种对比明显的比赛中全力做到完美,让入无法挑剔,可是这太难,要知道这些可都不是泛泛之辈o阿。”王辉摇了摇头,暗叹一口气。
“这些入太卑鄙了吧,这样做对他们没有多少好处o阿。”郭平有点愤愤不平,当然,这样做,对比明显,两者可谓真正刀刀见血,一点失误可就前功尽弃。
“这些入目的就是想要李峰进入不了半决赛,我明白,你们发现没有,选着和李峰同样手法多半是年轻厨师,这些入可能晋级无望,所以选着狙击李峰。没想到,这些入倒是打的好算盘。”赵明阳没有说错,这些正是如此算计。
第一千三百八十一章魔法一般的刀工
刀工十二法,食雕最是华丽,李峰眼角余光瞥见四周几人选着食材,心里暗暗的jǐng惕起来。比起整个对于厨艺理解,总体知识李峰不敢说能赶上大厨名厨,可是光光表演,李峰还真不怕谁,尤其是手腕力量,灵敏度堪称妖孽李峰,来说刀工华丽曾经让宋江一度担心,因为刀工耽误的李峰进步。
李峰最不怕比拼刀工,尤其是表演xìng质刀工,围剿李峰几个年轻厨师,刀工走的华丽路线。尤其是食雕刻,堪称一绝,李峰眼角跳了跳,果然这些人不是泛泛之辈。
李峰不敢托大,随着菜刀挥舞起来,一道道刀影如同雪花一般飘落,雕龙刻凤,李峰这一组一下成为观众重点关注对象。华丽刀工,尤其是刀工大对决时候,李峰这次放开了七分力量,评委席上的宋江一看李峰刀工,暗暗叹了一口气。这孩子还是太追求刀工,这对于一个准大师级,追求迈步大师级的年轻厨师可不是好事啊。
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“宋兄,你这是为何啊,小宝,刀工明显比之众人高超许多,为何你叹息啊。”武痴没想到李峰进步如此之快,心里暗暗后悔当时没有收下李峰这么徒弟,倒是便宜了这个宋老头子。
“唉,小宝刀工太过追求华丽,我怕这小子陷入其中不能自拔,要知道多少人单一追求技巧,最后忘记厨师的本分,多少天才止步不前啊。”宋江说过李峰几次,可是现在看来。
“这倒是。比赛后,说说吧,毕竟是年轻人,追求一些外在表现不为过啊。”武痴听了暗暗点头,不过李峰年纪还不大,学习厨艺如此短时间有这么大进步,天赋肯定没说,只要循序渐进,好好引导,说不定中餐多一位大师级厨师呢。武痴可不知道。宋江对李峰评价。不然定然会后悔肠子都青掉的。
“没想到这小子刀工挺厉害。”李峰不远的以为中年厨师微微皱了皱眉头,本来想靠着几个年轻小子拼一拼,没想到这会功夫,整个观众席都是让李峰刀工给吸引了。李峰手里的菜刀轻巧的在飞舞。一条条的红龙出现在冷拼盘里。用菜刀做出食雕竟然惟妙惟肖。镜头给了特写,龙头栩栩如生甚至鳞片上纹路雕刻的清清楚楚。
本来做成飞鱼冷拼,李峰用九龙争鼎这种极具霸气的主题。用红萝卜雕刻龙形,身体一段掏空装上虾肉。整个鼎雕刻可谓更加的华丽了,极为细致的纹路庄严,甚至鼎内还雕刻甲骨文,这种李峰没事学习的文字。整个鼎的雕刻,如是普通厨师没有一两个小时近jīng心雕刻,很难出现,这种大气磅礴,华丽异常纹路和造型。
可是李峰敢在有限时间这么做,而且做得极为出sè。只是时间用去了大半小时,对于,整个冷拼李峰竟然用去一半时间,李峰没有发现,四周围剿自己厨师嘴角一丝笑意,难怪了,虽然在冷拼输得一塌糊涂,可是热菜才是重点,李峰顾小失大,逞一时威风输掉比赛,这对于围剿李峰一众厨师来说,正是陷入他们早先设计好陷阱。
“这孩子。”宋江牙咬的紧紧,李峰意气用事啊,这下坏了,中了他们jiān计。这会不仅仅评委席众多大师看出李峰此时陷入了被动,王辉等人脸sè变了,观众席里不少都是厨师世家出身,清晰为王辉等人解读比赛。
“唉,李峰,这下麻烦了,时间不多了,还有两道热菜,这可是比赛重中之重啊,因小失大得不偿失啊。”郭平一拍大腿,咬牙切齿说道,还想着多宰李峰几次呢,这下要是输了比赛,几个不好意思下手。
众位观众议论越来越大,不少人觉着李峰年纪太小了,没有比赛经验,尤其是是一些水菜派系观众幸幸灾乐祸。“哼,真当自己大师啊,不过刀工好点,开始卖弄,这下我看,要卷铺盖滚蛋了。”
“是啊,别人第一道热菜都要出锅了,这人竟然还在哪里傻愣着,我看,这下子傻眼了。”议论纷纷,没有一句好话。
“哼,你们都是坏人,爸爸最厉害,爸爸加油。”李宝宝挥舞小拳头,小嘴撅着老高。
“叔叔(哥哥),