重生一九九八-第21章
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刘燕的舅舅老钟带着他的司机和李伟以及老板娘去吃了一顿地道的潮汕风味的海鲜算是地主之谊，这种风味的海鲜李伟前世也没少吃，但是老钟带来吃的这个地方做出来的味道确实不一般。老板娘是第一次吃，她每道菜都吃的很认真，似乎就想在品尝两下后就把人家的技术学会一般。
李伟在一边看了想笑，南方菜李伟也会几个菜，尤其是海鲜这块，他以前也经常自己做着吃的。不过那些烧腊李伟就不会了，象什么深井烧鹅，神庙烧鸡的，那个人家都有自己独家手法的，不是一般人能知道的。
吃完饭后老钟带着李伟他们在深市转了一圈，这个时候的深市还不象前世李伟来深市看的那样，现在繁华的地方全部集中在中心区，郊区正在开发中。他们去看了地王大厦，去了世界之窗，然后去了上海宾馆那边，这是李伟特意要求的。
上海宾馆不算很出名，但它附近有个地方很出名，基本上搞it的人都知道那个地方，那就是华强北，后来的山寨之都，加上现在正在建的赛格广场，这里构成了后世全国有名的电子广场。李伟他们过来的时候是晚上，什么都看不到，只是表示自己从这里经过了，然后缅怀下前世而已。
转了一圈后老钟帮李伟和老板娘开好房，然后和李伟约了明天见面的时间以及计划就带着他的司机离开了。深市李伟并不陌生，前世的他曾经自己经营电脑店的时候就经常来这边拿货，从电脑配件到监控器材到山寨组装笔记本，跟电脑能沾上边的他都搞过。
不过这次来他却不准备做这些了，他这次来有两个计划，一个是和老钟探讨下连锁商场的计划。这个时候超市这东西早就出现了，但是那只是在大城市里才会有的。李伟的计划是准备在二线城市，以及南方发达城市的工业区集中的地方搞这个。
李伟自己以前给商场里面做过配套电脑器材和收银软件的，对商场这块算是比较了解的。南方的商场井喷的年代集中在02年到08年这段时间。这个时候每个工业区里面打工的人不象他重生的那个时候看不到几个人，这个时候工业区里面的人密密麻麻的，而且这个时候网购也还没发展起来，所以大众服饰和超市的生意非常火暴，每个找到好地方开商场的人都挣的钵满盆满的。
ps：感谢足巨、青春须早为、陈大v5的打赏，三更继续。。。。。
第四十章考察
重要的一点是因为经常同那些商场老板打交道，李伟对南方的几个大城市后来发展起来的工业区非常的熟悉，那些地段生意很好都了然入心，所以他才会提前几年就带着老钟来考察地形了。手快有，手慢无，只要抢先把好地段全部弄到手里，那么到时就能看到哗哗的钞票跟自己打招呼了。
除了商场另外一个计划就是餐饮连锁，这个是李伟最初的打算，也是他和老板娘一起过来的目的。商场是因为老钟能帮李伟把他哥入伍的事搞定李伟后来想起的，毕竟老钟原本只是搞酒店的，能让李伟想到自选商场这个方案已经不容易了。餐饮这块就容易上手多了，因为老板娘懂行，他们只要去看看双种子的经营模式学习下经验就可以了。
在市区休息了一个晚上后，李伟就带着老钟他们往深市的郊区走去，在那几个未来会开发起来的地方转了一圈，龙岗，布吉等都没放过。然后李伟拿着本子把自己记忆中最好的地段全部圈了起来，接着又跟老钟一起去看了下已经开起的商场的生意怎么样，观摩下别人的成功。
老钟看了几个商场的人流后心里就有底了，不过他更担心的是资金，那些商场超市和服装加到一起看起来很有料道的；估计要投资不少钱吧，毕竟还有那么多的货，李伟听了老钟的担心后笑了。如果不清楚商场运作的话，老钟的这个担心也确实。
但是如果知道商场的操作内幕后，你就会发现，其实一个商场运作起来根本就那么难，也不需要那么多钱的。只要把地方租好，把商场装修起来，货源根本就不用你去担心的。你只要去那些供货的地方说一声，立马一堆供应商跑过来找你帮忙上自己的货，甚至还会花多少钱来找商场帮忙给用一个好位置的货架什么的摆他们的货。
至于付款，好商量，你可以分账期付款，账期拉个三四个月完全没问题。也可以按卖多少付一次款，供应商过来补货的时候就付他上一批的款，这等于就是压着供应商的钱给自己挣钱，而且供应商还非常乐意的往前凑。所以这个时候找到好的地段后，开商场那是稳挣的。
李伟没有把这些立刻同老钟说了，还是让他先看看再说，这东西老钟不太了解，自己说的太过会让人怀疑自己用心的。四人在整个深市郊区转了一圈，然后从宝安这边过去，沿着107国道直接就到了东*管长安，这个时候的长安还不是那个世界有名的红*灯区，那些眼花缭乱的桑*拿沐*足保*健什么的还看不到。
李伟和老板娘两人就在国道边下了车，双种子的一个分店就在旁边，老钟要去长安镇区再看看，他有个战友家在这边，顺便去看下他战友，到晚上后他再开车来接李伟他们一起去住酒店。
站在国道边上，李伟往四周看去，这里现在还没完全开发好，跟自己记忆中的样子相差太远。不过自己不是来看风景的，而是来看自己面前的那家连锁快餐店的。这个时候已经是下午下班的时候了，双种子门口的已经站了不少顾客了。
李伟和老板娘没有直接就进去看，而是先在外面观看了一会。观看的时候李伟索性在旁边的小卖部买了包烟，然后旁边又看到了一家彩票店。一时手贱，直接买了一百块钱，等钱付了他就后悔了。
这个破习惯真不好，前世的时候自己下班路过一家彩票店总会顺手买两注彩票的，一直买了十多年，最大的也就中个二百五。只能看着别人那几个亿几个亿的出，一直到某一天看到一篇关于彩票的文章后立刻醒悟了，从此路过彩票店后连看都不看一眼了。没想到重生后自己一看到彩票店，居然手又贱了。
李伟往嘴里叼了根烟点燃后立刻就给自己拍了一耳光，md，手贱该打，让一边的老板娘看着他莫名其妙的。李伟没跟她解释手里的这把彩票的事情，在他们老家的市里现在是没有这个东西的。
两人在外面看了一会然后就往里面走去，里面先付款再点餐的方式让老板娘耳目一新，而且点餐方式也不再是自己坐在桌前拿着菜单叫服务员点了，必须看好吃什么东西了，然后自己跑到收银台付款点餐。
说实在话，这里的饭菜的味道对李伟来说只是一般，但是这里速度快，而且还打着一个蒸的更有营养的口号。比起同类型的两个洋快餐来说，这里所花费的时间不会比他们慢，而且更适合国人的口味一点，快餐价格也更实惠一点。
两人一人点了一份东西吃了起来，很快老板娘的眉头就皱了起来，这里的饭菜比较偏南方人，对于习惯吃辣的人来讲，确实有点不太习惯。李伟看到老板娘的样子就笑了，显然老板娘还以为这里的饭菜味道很好才会有这么多客人的。“这味道不怎么样啊，怎么生意就那么好呢？”
“呵呵，这里卖的不是饭菜，而是经营方式。饭菜只要味道还可以就行了，我们过来看也就是看看他们的经营方式的，领会了这种经营方式后卖什么快餐都一样，只要味道还可以就能有挣。”李伟笑着回道，后世的这种连锁方式快餐店南北都有，而且生意都不错，李伟在全国出差就见过好几家这种连锁的快餐店。
老板娘听后不吭声了，如果没有亲眼见过，李伟说这个快餐店生意很火暴她一直不相信，现在亲眼见到这里火暴的生意后，她信了，脑袋里也开始琢磨起来李伟跟她说的连锁快餐店的方式。
他们现在在这家快餐店里面不仅有米饭，还有粉面粥的，一个共同的特点，那就是上餐很快，其他就泛泛可谈了。对于老板娘来说，那种先收钱再点餐的模式也十分新异。要知道她一个人开饭店的时候经常忙的时候一些人没给钱就跑了的事情也碰到不少，但是采用这种方法就不会出现那种情况了。
第四十一章大排挡
两人在双种子的店里坐了差不多一个小时就准备起身离开，这期间店里的客人来来去去不停，座位一直都是满满的不够坐。如果不是那个送餐的服务员老是盯着他们，李伟估计还想坐会，多看看多了解这个快餐店的经营情况。
但是那年轻的服务员老是在自己位置前晃来晃去，老是对新来没座位的客人不断的抱歉，然后安慰等一下，但那眼神却不时的看向已经吃完正在聊天的李伟两人，李伟实在不好意思再坐下去了。
从店里出来后李伟带着老板娘在长安镇转了起来，反正老钟他们应该没这么快回来的。听说老钟的战友在这边混的不错，而且还在体制内，估计他们见面聊的时间会更长，毕竟老钟以后又要重新杀回南方的。
站在街上，放眼看去，到处都是忙碌的工地或者行走匆匆的人群，赶着去加班或者赶着回去。李伟是08年后在东管呆了两年，那时他在金碟做erp软件实施员，整天东管各个镇到处跑的；所以每个镇都熟。这时记忆中的那几条宽大的马路这个时候还没开始修建，一切看起来乱糟糟的，车流，人流完全汇聚到一起去了，一副繁荣无序的感觉。
他们从快餐店出来的时候天已经全黑了，在夜里的街上走了一两个小时后李伟就感觉自己现在肚子很饿了。没办法，这个时候正是长身体的时候，在那吃了个快餐感觉只填饱个肚子角，能不饿吗？
拉着老板娘，李伟带着她往那些工业区街上的大排挡走去。在南方，所有来过这边的人都会知道一种文化，街边大排挡吃食文化，大部分在这边打过工上过班的人应该都光顾过这些地方。
几个好友同事，或者因为发工资了，或者因为心情好，呼朋唤友。于是到了晚上后，街边的那些大排挡的生意就火暴起来。或猜拳喝酒，或者整一盆沙锅粥大汗淋漓的喝着，或者几串烧烤，或者火锅，或者海鲜烧腊满桌，每桌都吃的非常嗨，让人看了就食欲大开。
这些地方档次很低，所以他们的消费也不高，而且很多地方的味道做的确实地道，大江南北的各种口味都有。前世的李伟就是一个吃货，对于街边排挡这种地方的档次高不高他并不在乎，只要味道好就可以了。现在重生一次，他对街边美食的兴趣依然不减。老板娘显然没见过这些，跟在李伟身后，眼里满是好奇的看着周围的一切。
那些直接在玻璃水缸里面捞海鲜准备吃海鲜的，或者在烧烤摊前点羊肉串鸡腿什么的，或者坐在桌边大声聊天等上菜的所有人。因为经济条件和人流的原因，这些都是在他们老家那个市里看不到的东西，
街边大排挡这种东西没有什么真正的办法来区分那家的味道地道和好吃点，所以只能往人多的地方去，一般客人比较多的大排挡口味就不会差太远的。李伟现在就选了一家客人比较多的大排挡，找了个位置坐下，这是一家潮汕风味的大排挡。
店里的服务员拿着菜单过来后，老板娘对于南方菜不是很了解，直接把菜单推给李伟。李伟看都没看，直接点了两人份的虾粥，点了个卤水拼盘，一个干炒牛河，一个油渣麦菜。这些一般的潮汕
