食戟之冒牌小当家-第72章
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细，而且这种霜降花纹看起来和上等牛肉都有得一比了！”
极星寮这边，大吾和昭二同样也有这种疑惑，之前帮忙拿食材上去的时候，他们就在奇怪这件事。
善二支了支眼镜，解释道：“那就是中华料理中所谓‘四大名猪’之一的金华猪！因为金华猪体态上首尾为黑色，其他身体各处都是白色，所以也被成为‘两头乌’，在全世界范围内，也是最上等的猪肉之一！其后腿更是用来风干作火腿的最佳食材！”
“怪不得阿星会选用……等等！为什么美作昴也选用了金华猪？果然他已经……”大吾刚刚开口就被昭二用手肘怼了一下。
大吾这才意识到，其他人已经很为刘昴星着急了，这时候还是不要说这种话，徒增大家的担心才好！
而刘昴星仿佛没有感受到大家的着急一样，从餐车底下，抽出了两根单手甚至有些握不拢的短粗黑钢棍……
刘昴星毕竟没有解师傅那根长长的、中间可以分离的钢棍，那种东西怕是要订做才行，这两支还是刘昴星去外面买来金属管子，之后刷了厨具包漆，又进行了消毒之后制成的。
说是短棍，也是相比于解师傅那根来说的，实际上每一根都有一臂多长，此时刘昴星双手各自握着两根钢棍的一端。
虽然不是实心的，但是刘昴星也已经尽量买了皮厚的金属管，算起来两根加在一起，也有约摸有七八十斤重了！
其他人、除了之前帮刘昴星拿过这东西的大吾和昭二之外，还不知道这两根看起来黑又硬的东西，究竟有什么“玄机”，直到刘昴星开始使用它们……
“基础绝技·双棍捣！”
只见刘昴星忽然好像打快鼓一样，双手握着两根钢棍迅速的猛砸在料理台上的金华火腿上，而伴随着刘昴星的动作与看不清的棍影，几支金华火腿，以肉眼可见的速度开始骨肉分离，并且火腿肉渐渐变成了肉馅！
又是只有加速、观赏效果的基础绝技，解师傅经常使用！
生生将风干火腿砸成肉馅！甚至有人隐隐觉得，连那个质量超好的超大型合金料理台，都在微微的颤动……
“喂喂……那一双黑棍子不会是铁的吧？到底有多重！”
“不是实心全铁的，应该也差不多了，虽然早就听说插班生的力气很大，但是……”
“还好上次我没去……”
伴随着观众们的议论，还有一些睿山的爪牙在庆幸，还好自己没有参与过“围殴”刘昴星的行动！不然说不定自己也和这些金华猪肉一样了……
而更有眼力的评委，看出了其中蛮力之外的东西！
安东忍不住感叹道：“这种对金华猪的结构，必须了解得深入到一定境界，才能做出的动作……这又是‘基本功’吗？”
“当然……大概是吧！”夏佩尔罕见的有些迟疑……
90。第90章 互相预测
只见刘昴星使用“双棍捣”，将金华火腿捣成肉馅之后，又处理了虾仁、鸡蛋和油菜。
其中鸡蛋是只取蛋黄部分，加入调料汁搅拌炒熟后，打拌成了碎粒。
而油菜则是剁碎后，加入了少量的香菇碎、芹菜碎，同样在不同的调味汁中稍微炒制了一番。
最后的虾仁和金华火腿一样，两者都是捣碎之后，直接加入了刘昴星准备的两种酱料汁，各自搅拌好后放在一旁待用。
而就在这时，时间才刚刚过去了四十五分钟！
此时的美作昴，刚刚完成了烧麦皮的擀制，正准备开始处理馅料。
美作昴抬起头时，看到刘昴星已经开始在捏烧麦皮，不由得露出一丝不易察觉的冷笑……
“等一等、再稍微等一等就可以了！桀桀桀……”美作昴心中冷笑着。
因为之前的“基本功”展示，刘昴星始终比美作昴要更加吸引人眼球，渐渐的大家也注意到了，刘昴星之后对烧麦皮的处理，似乎有些奇怪！
“你们看插班生在做什么？怎么包的时候没放馅料？”
“诶？即使烧麦的顶端是开口的，也要先把馅料包进去的吧？”
“的确，这是在做什么？等等，插班生的烧麦，开口好像有些太大了吧……”
“不对！不只是开口，你们仔细看，他是将烧麦皮捏成四个口袋了！”
“四个‘口袋’？我知道了！难怪四种馅料都分别处理，是因为他要将四种馅料分别包进去吧！”
学员们这时候渐渐发现，刘昴星是将每张面皮，捏成了四方格的形状，因为上面四个开口都不小，之后再放馅料进去倒是也可以。
“咕咕咕……”美作昴一副强忍着笑意的样子，颜艺越发精彩，心中不断的告诉自己：不能笑、不能笑，再等等！
而美作昴之后所做的，也令在场观战的学员们，不由得为“插班生”捏了一把冷汗，只见美作昴也与之前的刘昴星一样，将四种馅料分别处理着……
唯一的区别是，他对金华火腿的处理，只是平淡用剔骨刀剐下肉，之后剁碎而已，效果差不多但是速度、观赏性都差太多了。
而且对其他食材的处理，也要比刘昴星慢许多，还有就是他虽然也调出了四种酱汁，但仅仅从现在来看，并不知道与刘昴星的酱汁是否相同。
“想不到居然是这种特殊才能……不过看他的状态，已经完全被这种才能毁了！”胡子翘翘的香田凝重的说道。
“没错，而且这次‘食戟’的赌注是……可恶！不过我们是绝对不可能在食戟结果上造假的！”安东也不爽的说道。
夏佩尔没说话，但是脸色也十分阴沉！
三人现在不是被美作昴吓到了，而是感叹美作昴没有将天赋用在正途的同时，更多是在担心刘昴星……
毕竟之前看到了他的技艺，已经在心中为之惊艳，但是现在看来，赌上他的料理人之路的这场食戟，似乎在向着“抹杀”他的方向进行着！
转眼间食戟开始了快一个半小时，眼看就要时间过半的的时候，刘昴星已经差不多已经完成了馅料的填充，只差最后蒸煮的步骤……
“现在刘昴星同学情况，似乎有些不妙啊！”安田忍不住说道。
“没错，期间美作昴同学也并没有在一直观察刘昴星同学，只是偶尔抬头看一眼进度而已，但直到现在为止，除了美作昴同学是准备后捏制烧麦之外，双方的步骤却没什么区别……”香田也如此说着。
“唯一的机会，应该就是刘昴星同学的细微之处，做的会比美作昴更好吧！”
“反正如果两人的料理真的一样的话，那我一定会选择选择先完成的一方的。”
评委们在情感上，还是偏向刘昴星的。
当然，既然是职业的美食家，无论怎么偏向，都不会让他们的舌头撒谎！
夏佩尔半天没有说话，反而显得有些紧张起来，因为他知道美作昴每次“食戟”时，都会将对方的料理改良一些的，这样一来的话……
“你们觉不觉得……美作昴那家伙，馅料中金华火腿好像比插班生准备的要多？而且比其他三种馅料也多！”渐渐开始有学员发现了这件事情。
“好像其他三种馅料，比插班生要少一些？”
“怎么回事？难道还有什么变故……”
“嘁，不会是那家伙，人看起来五大三粗的，结果做事情也这么马虎吧？这样的话，就胜负已分了！”
就在这时，一名之前在激将下中了美作昴的诡计，接受了他的食戟，之后将母亲的遗物菜刀输给了美作昴的学员，痛苦的捂着脑袋嘟囔道：“不！那家伙的内心细腻程度，完全与外表相反的，甚至可以说是心细到了恐怖的程度！
所以他才能够凭借模仿其他人的料理，之后用细微的改良击败对方！”
仿佛是为了验证他说的话，美作昴这时已经准备好了四种馅料的二百人份，开始包起了烧麦。
但是与刘昴星的方方正正的四喜烧麦不同，美作昴的烧麦，虽然也分成四个口袋，可却有一个口袋，不成比例的大于另外三个……
“噗噗噗……我就说吧！那家伙根本就是只能做些粗活而已，这种精细的料理，他是没有办法的！”
在一片笑他东施效颦的嘲讽声中，一些真正有实力的学员，还有三位评委，已经更加皱眉起来。
其中也包括在自己十杰第九席的独立包间中，正看着这一幕的睿山！
而在第十席的包间中，绯沙子却紧张的看着一幕，不由得说道：“绘里奈小姐！那个美作昴果然有阴谋！我们是不是应该做些什么？”
绘里奈却还是一副冷静的样子，目光灼灼的透过玻璃墙，看着场上的刘昴星说道：“不需要，我想相信他是不会败在这里的！”
就在这时，美作昴已经捏了三十几个“七扭八歪”的烧麦皮，并且他是每捏好一个，就填充一个的馅料，全都是金华火腿填充在最大的口袋中，又见刘昴星只差最后几个，就快要填充完所有馅料了，不由得忍不住大笑起来。
“哈哈哈……”
作为观众的学员们，不由得奇怪的看着美作昴，不知道他在抽什么风。
“你这些白痴、庸才！到现在还没有看出来吗？不过如果换成你的话，应该可以的吧？刘昴星，瞪大你的眼睛看看吧！我与你的烧麦之间的区别！哈哈哈……你、已经输了！”美作昴大笑道。
“诶？那个比例……难道是故意的？”一些还没有反应锅来的学员，不由得疑惑起来。
而刘昴星则是一边填充着最后几个烧麦的馅料，一边说道：“恩，没错，因为这道烧麦，终究要以金华火腿的味道为主的，但是缺少配角的话，也会令金华火腿的味道，无法凸现出来！
所以这时比例才是关键，无论是视觉还是味觉上，金华火腿与其他三****馅的比例，应该是八比五，这种黄金比例下，主角和配角的味道不会混淆，而且会相互衬托的更加完美……我没说错吧？”
听到了扩音器中刘昴星的解释，原本都不懂学员们，露出了了然的神色，但是之后却又有了一个更大的疑问！
即便是美作昴也满脸是汗的瞪着刘昴星，有些颤抖的说道：“你怎么会知道呢？没道理的！在我的预知中，你应该是不会想到这个的……我、我明白了！你是看到我的烧麦之后才想到的！”
听到这仿佛在安慰自己的话之后，刘昴星微微一笑，将最后一个烧麦完成，之后对着面前200份烧麦张开双臂朗声道：“为了感谢有史以来的第一次，在‘食戟’时对我的欢呼声大过了嘘声，这些四喜烧麦，就作为大家的开胃菜吧！每人一只的话还是够的，大吾、昭二，你们把这些拿下去蒸了吧！之后我真正的料理要开始了！”
刘昴星说着，将原本装满了食材的餐车密封的下半部分打开，只见里面居然还有面粉、肉类等食材！
“什、什么？怎么可能？难道你早就……”美作昴神色艰难的看着刘昴星。
“怎么说呢？这种感觉就是……你所有的行动，都在我的预料中吧？黄金比例烧麦？呵呵，加油吧！”刘昴星挥了挥手道。
“这是你刚刚想出来的临时创意？不对！这样的话，你怎么会提前藏了食材？但如果是之前就计划好了，为什么我会没有模拟到呢？”美作昴陷入到了巨大的自我质疑之中。
“那你就当做，是我比你多想了一步好了。”刘昴星自然不会和他解释什么。
其实美作昴的预测并没有任何问题，只是他预测的人不是刘昴星，而是“小当家”！
之前他观察刘昴星三次面点，刘昴星在事先得知之后，有意都使用了小当家的菜谱！
而美作昴也�
