食戟之冒牌小当家-第206章
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“真的有必要吗？我觉得可以跳过这一环节，直接品尝久我照纪的料理就可以了！”史密斯说道。
“哦？史密斯执事是要默认刘昴星同学准备的宴席，和那四名同学的一样吗？那我想已经分出胜负了，久我同学的料理还能是‘负分’吗？”景浦说着支了支眼镜。
嗯，如果刘昴星和对方的宴席一模一样，那么只要久我和郁魅、美代子的料理，不是起到减分作用就已经赢了！
“怎么可能一样？我的意思是差得太远了！可以忽略、忽略！”史密斯激动地说道。
“没有品尝过你怎么知道？你也有神之嗅觉？即便有神之嗅觉，也还需要品尝口感不是吗？”
“嘁，你们想要让他苟延残喘一下，我也不介意！”
“那么不满意的话，你可以选择不品尝，反正我们四个人也足够保证公正性。”
史密斯还是和另外四人，一起品尝起了刘昴星的几道一模一样的料理，不为了别的……只为了确保他们不会“吹黑哨”。
先是几道冷盘和面点，还有挂炉山鸡，几乎都完美的复制了对面的味道。
“哼，只不过是一样而已，没有什么了不起的！而且还有最重要的另外三道料理，呵呵，让我们来尝尝吧！已经焦糊的爆炒田……鸡？嗯？怎、怎么……可能？”
史密斯说着，将一块带骨的田鸡肉仿佛口中，紧接着便将要说的话，又咽了回去！
“还是一模一样的味道，但是……”
“史密斯执事，我怎么感觉这道爆炒田鸡的火候，要比之前品尝的那些更好呢？”
“不！这、这一定是错觉！因为刚刚品尝过味道一样的料理，所以才会感觉……”
不等史密斯找好理由，大泉已经小跑回去，将另一盘“爆炒田鸡”端了过来，两道并列摆放着！
“那就比较着再品尝一下吧！”大泉说道。
“先不说品尝的事情，不放在一起还看不出来，我怎么觉得刘昴星同学的爆炒田鸡，色彩表现上更加诱人呢？如果说是错觉的话……果然不是错觉！”
景浦说着将两道“爆炒田鸡”交换了一下位置，之后又交换回来，的确在“色”上，刘昴星的爆炒田鸡就已经完爆对方！
一样的用料、一样的工序，能够做到这一点，显然只有一种可能……火候更完美！
事实也的确如此，刘昴星最后已经解析出了两道炒菜料理的菜谱，而且没剩多少时间，刘昴星也不担心体力或者美食能量不足，自然是按照自己的方式，来炒制的“爆炒田鸡”和“草菇西兰花”。
即便对方是三个人配合，又怎么可能在火工上战胜“超触觉”？如果他们已经拥有火工神髓，或许还有一比的可能，但是现在显然还差得远……
“这是……果然，比较着品尝起来，刘昴星同学的田鸡，更富有嚼劲儿，而且在颠炒的时候，麻辣的口味也与劲道口感完全融合了！”
“我去把‘草菇西兰花’也拿过来……”
“的确摆在一起之后，刚刚看起来还很艳丽的中枢美食机关的草菇西兰花，就变得有些黯淡了！”
“不仅是‘看起来’，对比着品尝一下就知道，刚刚这道‘草菇西兰花’，仅仅是‘尽量在保持’草菇的菌香与西兰花清新与爽口的口感，而刘昴星同学的‘草菇西兰花’，却是将菌香与西兰花的清香爽口，发挥到了极致，使之相互提升起来！”
“没错，熊井繁道的草菇西兰花，只是做到了‘下限’，而刘昴星同学却已经在尝试着突破上限了！在火工上差距，显然不只一点点。”
大泉和夏佩尔说着的时候，总帅刚刚穿好的衣服，已经再次崩开！要知道刚刚可是在品尝“砂锅煨鹿筋”的时候，才崩开的！
“史密斯执事，你有什么想说的吗？”
“还、还有‘砂锅煨鹿筋’！那才是这套宴席的精华！”史密斯脸色难看的说道。
显然史密斯不仅是心虚，而且有些信仰即将崩溃的感觉……
246。第246章 好学的久我照纪
砂锅煨鹿筋，分属中华料理中的直隶官府菜，毕竟从食材上，“鹿筋”显然就不可能成为民间料理的主要食材。
“煨”与“炖”在用火上，都是先武后文，而且将食材加入汤汁中的料理方式，不过“煨”通常分为两段，也就时会先用水或者高汤煮一次食材，之后再拿出来，加入另外的汤汁中文火煨煮，而且在食材上，“炖”的食材往往是讲求原汁原味、而且质地软烂，而“煨”的食材则大多是质地较老、纤维较粗、不易成熟的……
通常成品时，“炖”的菜品会有依然澄清的鲜美汤汁，而“煨”的菜品，汤汁的质地浓醇肥厚，不适合直接饮用。
鹿筋，典型的需要“煨”的食材。
经历过二段炖煨之后，“中枢美食机关”的四人组的砂锅煨鹿筋，已经十分酥软，这时大泉和景浦，特地又盛出五小碗“中枢美食机关”的砂锅煨鹿筋，与刘昴星的砂锅煨鹿筋放在了一起……
“仅仅是看起来的话，的确刘昴星的鹿筋，似乎分段长短并不一致。”
“哼！不仅仅是长短的问题吧？只是用常温的纯净水泡发，至少也要两天才能……”
大泉在史密斯说话的时候，分别在两个小碗中，选了一段鹿筋，用勺子压了压，之后眼前一亮的打断道：“等等！刘昴星同学的鹿筋，也十分酥软！不过……好像比‘中枢美食机关’的，要有弹性一些。”
“更有弹性？别开玩笑了，是根本就没有泡发好……好……”
史密斯一开始的时候，还以为大泉是在强行偏向刘昴星，所谓的“更有弹性”就是“还很硬”的意思，但是当他自己也用勺子按上去的时候，勺柄上反弹回来的力道，却忽然令他说不出话来！
“怎么可能？明明只是常温纯净水……难道使用的是提前泡发好的鹿筋？”史密斯不敢置信的说道。
“史密斯执事！食材的检查，你们‘中枢美食机关’也有派人来参加吧？况且……之前料理的时候，你没有看到刘昴星同学使用的鹿筋吗？还是你根本看不出鹿筋是否泡发好！”景浦不满的说道。
其他评委看到史密斯的样子，也吐出了一些胸中的郁郁之气，但是惊疑的情绪，也并不比史密斯更少，他们之前也没有想到，泡发居然完全完成了，而且还恰到好处。
“不过究竟味道如何，还要尝尝看的！”夏佩尔公正的说道。
五名评委这时也都分别品尝着自己面前的两小碗“砂锅煨鹿筋”，在刘昴星的一份入口后，五人瞬间眼神一直，仿佛听到了自己沉重的心跳声……
伴随着无意识的咀嚼，评委们仿佛看到一头强壮的雄鹿，在天空中奔跑着，鹿角上洒下点点星光，点缀着夜空……
至于“恶魔”厨心的效果，因为双方含有的厨心一致，反而在这方面，比较不出什么差别！
反应过来的时候，口中的一段鹿筋已经全部咽下，马上大泉又再次品尝了之前“中枢美食机关”的鹿筋，似乎是在对比什么……
“不加以比较的话，还没有发现，刘昴星同学的‘砂锅煨鹿筋’中……鹿筋的泡发，明显比梁井芽爱同学的泡发更加完美！”
“没错，梁井芽爱同学，只是‘对鹿筋的质地没有过多的损伤’，而刘昴星同学，则是丝毫没有破坏鹿筋的口感，并且还将其泡发时间缩短……”
“不仅如此，在两次煨煮的时候，火候的掌握也更加细腻，所以才能够保证这种鹿筋的质地。”
“仔细品尝起来，入味的高汤也有所不同，汤汁也更加粘稠……这不仅是火候的原因，还加了鸡骨粉吗？但是之前没看到有鸡骨粉啊！”
“我觉得可能是现砸的……”
“而且……对比的话就能够感觉出，虽然感觉很相似，但是……”
“的确，如果不是已经知道的话，完全感觉不出，这是其他人‘厨心’！总帅，之前十杰席位食戟的时候，您有这种感觉吗？”
“没错，上次的时候，我就有些奇怪，不过他本人已经很久没有用过那种带有攻击性的‘厨心’了，最后一次感受到他的‘修罗’还是在十几年前，所以我还不是很确定……”仙左卫门说道。
没错，就在这时映照在五名内心中的，正是一尊恶魔，不过虽然给人的感觉相似，但是与之前“中枢美食机关”的四人组不同的是，仔细去回味的话，会发现这尊“恶魔”转身的时候，露出是一半刘昴星的面孔、一半恶魔的面孔！
而在之前“中枢美食机关”的料理人手中，他们却本能的“看”到了，恶魔有一半是薙切蓟的模样……
“复制类的厨心，本身就十分罕见……现在看来还不是简单的复制，并不是发挥出‘一模一样’的效果，而是发挥出‘仿佛他也拥有一模一样的厨心’的效果！”仙左卫门说道。
没错，刘昴星的“镜中厨心”，给人的感觉不仅是借用了其他人厨心，而是仿佛刘昴星本人拥有了和对方一样的厨心！
“中枢美食机关”的四个人，本身拥有特级厨艺，在使用食感时，可以达到特级二星，而且他们身上的“恶魔”，比其他机关的学员要强不少，加上“恶魔”可以达到特级四星，整整两星的提升！
而现在虽然使用了分裂之后、重新组合的方式，将“恶魔”叠加，但是毕竟分属于四个人，并不能真正的形成四倍效果，但是也将“砂锅煨鹿筋”提升到了虎级的程度。
如果是独立一个人完成的话，去参加个人星级考核，应该可以通过一星厨师的考核！
而刘昴星因为在泡发和最后一程的时候，完全脱离“复制”的范畴，而使用了部分自己的料理技艺，本身菜品的等级，虽然因为大部分还是“复制”的，而没有超出特级二星，但是却已经接近特级三星了……
最重要的是，刘昴星的“四合一”恶魔厨心，都是自己的“食御”供养而成，融合的更加融洽！
现在刘昴星的这份“砂锅煨鹿筋”，已经达到虎级中段的程度，与自己通过二星厨师考核的“黄金开口笑”相差无几！
“我想仅仅现在，就已经胜负已分了。”大泉说道。
“虽然我也不认为，久我照纪同学的料理，会造成负分的效果，但是为了不给某些人借口，我们还是全都品尝过之后再说吧。”
景浦局长说着，已经走向了在“中华料理研究社”的长桌的另一侧，摆好的“四灵高汤娃娃菜”、“久我特质麻婆豆腐”、“宫保Q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”，三热一冷一汤五道料理……
其中“久我特质麻婆豆腐”，自从久我照纪做主将开始，就是中华料理研究社的招牌，“四灵高汤娃娃菜”是之前久我照纪与刘昴星食戟时，创造出的新的巅峰……
“宫保Q鸡丁”是久我最近才开发出的一道新菜，通过特殊的拍打腌制的方式与火候控制，令鸡脯肉在炒制后，依旧充满弹性。
“罗宋蹄花汤”是在普通蹄花汤的基础上，抛弃了传统的以风萝卜为辅材的菜谱，而使用马铃薯、红萝卜、番茄汁等甜性食材，也就是类似罗宋汤的特点！
无论是口感上Q感十足的“宫保Q鸡丁”，还是“罗宋蹄花汤”，都获得了不下于另外两道大家更熟悉的麻婆豆腐与高汤娃娃菜的反响……
展现出了十杰应有的水平！
而麻辣冷吃兔，则是久我照纪向刘昴星请教了一些“罗汉虎爪拔”的技巧后，更好的发挥去骨效果的一道料理麻辣冷盘……
冷吃兔的特点之一，就是兔肉
