食戟之冒牌小当家-第18章
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但毕竟还只是传言，而且“神之舌”太过于稀有，睿山之前也并没有在意。
现在有听到中百舌鸟说起有远月的学员，尝出了“百舌鸟屋”的秘制酱汁，睿山马上想到了传闻中的那个一年生，并且在意了起来……
一来是睿山早就不止一次的试想过，如果自己有神之舌、或者绘里奈在他的手中，自己能够做多少现在做不了的事情，但是很遗憾，绘里奈是总帅的孙女，不是他能够染指的，现在听闻刘昴星的事情，像一名职业经理人，多过像料理人的睿山枝津也，自然控制欲大涨起来！
二来睿山也提醒了中百舌鸟，虽然对方不可能模仿她的酱汁，但是也绝对不能大意，必须时时紧盯，有什么情况随时汇报……
但是睿山的话，中百舌鸟显然只听了一半，在知道自己的秘传酱汁不会被剽窃之后，就感觉已经高枕无忧了。
实际上单从连休第二天的情况来看，也的确如此，在开店促销下，营业额一直在提升，即便是第二天晚上，刘昴星等人开始反击，也只是令中百舌鸟看到了几个手里拿着“奇怪”食品的行人而已。
然而就在中百舌鸟大意的第三天，其实“百舌鸟屋”的销售额已经受挫，晚上关门的时候，员工明显发现剩下半成品肉块变多了，但是并没有引起中百舌鸟的注意……
而第四天晚上的时候，“百舌鸟屋”排队的人明显少了许多，而街上拿着“奇怪”食品的人却变多了！
这“奇怪”的料理，是四四方方的形状，约摸成年男子的手掌大小，两三倍手掌的厚度，外面套着易拿取的包装袋，从露出来的部分可以看出，似乎是某种类似于薄饼的东西。
在没有食用的时候，是全包裹的一种食物，看不到里面有什么。
一开始的时候，中百舌鸟还没有将自己营业额的降低，和这种奇怪的食物联系到一起，直到有五六名学生路过“百舌鸟屋”时，其中两个人提出想进来买些炸鸡，不过马上被其他人制止了，说是“堇大道”有更好吃的炸鸡饼！
看着潜在顾客头也不回的离开，中百舌鸟差点把手里的扇子捏断，同时也注意到了他们之前说的……
“堇大道？炸鸡饼？难道就是大家手里拿的那个？难道是那些小鬼……”中百舌鸟咬牙切齿的嘀咕着。
同时用心观察之下，也的确发现了，大家手里那些四四方方饼上，确实都烫着一个“堇花”的印记，而且偶尔看到几个咬了几口的，发现里面夹得果然是以炸鸡为主，仿佛在和自己宣战一样！
“可恶、可恶、可恶……”中百舌鸟低声咒骂着。
就在这时，一名服务员壮着胆子接近了中百舌鸟说道：“店、店长，按照现在的营业额，今天废弃的鸡块大概有六十多袋，您看……”
“什么？你们这些废物！到底是谁早上要腌制这么多的！”中百舌鸟想也不想的骂道。
“数量是按照您给出的腌制表腌制……”服务员小声说道。
“怎么可能？”中百舌鸟又去看了腌制表，之后忽然沉声问道：“最近的营业额怎么样？有波动吗？”
“已经连续两天，每天下降20％了。”
“什么！”中百舌鸟怒喝道。
要知道之前还是每天都有上涨的，中百舌鸟也就稍微懈怠了两天，腌制数量表是按照正常营业额增加给的，而腌制好的鸡肉块冷藏保质期48小时，所以现在才发现晚上将有大量的废弃出现。
“店长？”服务员见中百舌鸟怔怔出神，不由得又叫了一声。
“嘁！那就按时废弃好了！你们给我卖力些，我去堇大道看看情况！”中百舌鸟说道。
心里念叨着毕竟刚刚开店，这个时候绝对不能售卖过期产品，等到大家的购买习惯养成之后……呵呵！普通人的舌头，怎么可能吃得出近江土鸡和普通鸡肉的区别？
然而就在中百舌鸟来到堇大道商店街，看到富田便当店，已经改成了开放式的外卖档口，售卖着什么炸鸡饼，而且门前排起的长龙比自己的“百舌鸟屋”还要长时，脸色不由得阴沉起来！
正在收银女孩，有一名正是前几天和富田一起来的“土妹子”，还有三个人在前面忙活的人，也都是学生打扮，似乎是她的同学，而在后面则是之前遇到的几个小子还有“大胸女”、富田几个人再忙活着油炸、刷酱……
门口的队伍络绎不绝，除了作为主力的学生与上班族之外，似乎有些主妇甚至老人也被吸引了！
而且与“百舌鸟屋”的固定几种辛辣程度的炸鸡块不同，四个在前面忙活的女生，两个人在收银，两个人在按照客人的需要，在玻璃柜子里取用着什么，走近了才发现，这柜子里面不是什么稀罕东西，只是些绿色的叶状蔬菜，金针菇、杏鲍菇、鲜蘑等菌类还有豆角、豆制品，甚至鱼丸、火腿之类的，看起来乱七八糟什么都有……
“喂，大婶，你怎么不排队啊？”几个学生在中百舌鸟身后不满的说道。
“我不是来买东西的……还有你叫谁大婶？”中百舌鸟怒道。
这时刘昴星也发现了她，笑道：“哈哈，这不是中百舌鸟店长吗？怎么也来光顾我们的小店了？”
“谁来光顾了？我只是、只是……”
中百舌鸟脸色一阵发黑，这时说是来“探查”的，显然是示弱的表现，说是“路过”的话，刘昴星还不一定怎么嘲笑她……
“别担心，既然是来光顾的，我们自然欢迎！亚纪，捡一套‘全家福’，我们招待招待中百舌鸟店长！”
亚纪就是一开始大力支持仓濑来帮忙的，创真的另一个初中时代的同学，此时麻利的应了下来，将柜子里的几种食材各自用夹出了一些，之后旁边的女生也称好了一份“全家福”需要的已经裹了面的鸡腿肉。
另一边富田看起来笨手笨脚的在将一种颜色淡黄的面糊，摊在有个模具的煎板上……其实正常不需要这个模具的，但是某人实在太笨了！
面糊在圆形的模具下，渐渐呈现出金黄色，计时器第一次响起时翻面，并刷上调配好的蛋液，第二次响起时再翻面……
而这时创真也将炸好的东西递了过来，其中以炸鸡块为主，还有之前亚纪挑拣出的东西，将这些炸制食品放在圆饼中间，刷上配制的甜辣酱汁，撒了葱末等等四五种小料之后，将饼的四周，围着中心的食材，贴成四四方方的形状。
贴到一半的时候，计时器就已经第三次响起了，富田手忙脚乱的将贴成四方的饼铲起来，装在了手抓的纸袋里，还在上面烫了一个“堇花”的图案……
23。第23章 煎饼炸鸡
看着手中色泽金黄的四四方方的卷饼，隐隐中炸鸡特有的香气钻进了鼻翼，中百舌鸟不争气的咽了下口水！
“区区这种投机取巧的东西，怎么可能与我千锤百炼的炸鸡相比……”
中百舌鸟强行安慰了自己一句后，一口咬了下去！
方一入口，首先感觉到的是酥软可口的薄饼，淡淡的麦香与蛋白的香气，完美的混合到了一起，显得既劲道、又完全没有粘黏的感觉……
旋即入口的，便是大块的鸡腿肉，饱满的口感、四溢的肉汁，配合着甜辣酱，形成一种不同于“百舌鸟屋炸鸡”的冲击力，而且隐隐在其中，还能够吃到同样简单的沾了面衣之后油炸了的蔬菜与菌类，还有仿佛隐藏着的惊喜的鱼丸、炸豆腐……
薄饼特有的劲道口感，令混在其中的炸鸡腿肉也可以得到更加充分的咀嚼，肉中的脂肪炸制后的香味，伴随着咀嚼一波波的冲击而来！
虽然在酱料方面还略显稚嫩，但是作为可以“边走边吃”的料理，这种“奇异”的薄饼卷肉，确实已经完美的发挥了这一特点。
刘昴星之前也已经对现在成品评定过，其实单论美味程度，要比“百舌鸟屋”的炸鸡要差一些的，应该在“中级四星”顶端，如果经过一段时间来丰富酱料与小料的配比，相信能够成为“中级五星”的简洁料理！
“中级五星”也已经差不多是简易料理的巅峰了，高级料理几乎都对料理人的厨艺，有相当高的要求，不是能够速成的！
即便是现在，虽然煎饼炸鸡的评级略逊，但是人们的口味不是不同的，有些人口重一些、有些人口味清淡一些，料理的评级并不一定完全能够代表人们的满意程度。
比如从放学的学生、下班的上班族的角度考虑，现在“堇大道”的煎饼炸鸡无疑更加有吸引！
如果是从家庭主妇，买回家的饭前或者下饭的熟食的角度，依旧是“百味鸟屋炸鸡”更吸引人。
两者可以说各自占据了外带回家，与即买即食的两种需求，加上“堇大道”原本就发达的适合年轻人的小吃、啤酒，甚至连成仁用品店都有……
因此刘昴星的目的已经达到了，成功的为“堇大道”抓住了这部分能够争取的顾客！
而中百舌鸟虽然不情愿，但是依旧被特色“煎饼炸鸡”的味道所吸引，一口之后完全停不下，不一会儿便将一整个全家福都吃了下去。
中百舌鸟看了看价格，这种所谓“全家福”，一个也只需要500円而已，其他还可以自选加入的配菜后论重量收费……
“这薄饼是煎饼吧？居然能够这么松软劲道……”中百舌鸟不敢置信的说道。
“没错，是正宗的中华天津煎饼哦！之后还准备在早上上班、上学的时间，售卖些‘煎饼果子’，不知道会不会受欢迎……不过中百舌鸟店长不同担心，早上的时候你们的炸鸡本来就卖不出去！”刘昴星微笑着说道。
中百舌鸟头顶跳起了“井”字，但是刘昴星说的倒是事实，早上的时候炸鸡之类的确实没什么销量。
而现在“煎饼炸鸡”，正是刘昴星想到了天津的特色小吃——煎饼果子，之后衍化改良出来的炸鸡类食品，毕竟越南薄饼什么的，刘昴星并不熟悉……
煎饼果子在中华大地的北方地区，都能够见到，但是最正宗的无疑是天津的煎饼果子，其他地区的许多商贩，为了经营方便，在面糊方面都做了简化，一般都是白面中兑上绿豆面就了事，过分的甚至是纯白面面糊，不但摊出来之后色泽感人，而且白面煎饼粘性太大，极为影响口感！
而“煎饼炸鸡”所选用的面糊，已经是参照正宗的杂粮煎饼，绿豆面、黄豆面、白面、小米面、玉米面，五种面粉按照前两天大家多次试验的结果，选取了一个短时间能够实验出的最佳配比，来配制面糊。
而且用的不是清水，而是熬了一晚的羊骨汤，来调配面糊……
煎饼果子中通常会打上一到两个鸡蛋，在这步工序上，刘昴星做出了新的尝试，一来是令制作工序简化、避免出错，二来也是令鸡蛋的量更可控。
那就是不使用完整的生鸡蛋，而是使用已经打拌均匀，加入了黄油、牛奶的蛋液，在煎制时刷在煎饼上！
至于里面包裹的，则是以炸鸡腿肉为主的肉类，还可以自选加入其它炸制的食材，这个创意其实是来自街边的炸串……
在穿越之前，刘昴星楼下有一家很有特色的炸串，在炸制之后，会将炸制后的食材取下到一个小纸碗中，加入汤料、酱料之后食用，比一般的炸串更受人青睐。
受此影响，刘昴星就又加了一个玻璃柜，里面准备好各种炸串食材，可以选取之后也夹在煎饼里，现在来看效果不错。
至少对于学生和上班族来说，这煎饼中含有的惊喜感，显然也是加分项！
只是酱料……其实不只是酱料，在小料、
