餐桌上的养生-第9章
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其实这个事例就和肝这个脏腑相关。肝的作用是疏泄，可以使得人的气血运行正常，从西医角度来看是具有“排毒”的功能，但从中医角度看 ，它具有让身体的各个器官、各条经络里面的气血正常运转的功能，这样一个器官在情志方面的表现是怒，“怒则伤肝”。我们说一个经常发怒的人肝火旺，就是这个道理。
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第二律 宜清淡（11）
1。 穴位点按法
在临床上，针刺双侧的合谷、太冲被统称为“开四关”。以此为主穴，我教给大家下面的方法，旨在调畅全身气机，缓解“肝火”带给你的负面影响。
双手虎口处的合谷穴与双脚对应位置上的太冲穴，合称四关穴。这四个位置是人体气机通畅的关键位置，合谷为手阳明大肠经的原穴，太冲为足厥阴肝经的原穴，均是脏腑元气留止的部位，原有本原之义，指人体生命活动的原动力。阳明多气多血，故合谷擅理气活血。肝主疏泄喜顺畅，则太冲可疏肝理气。
此外，还建议大家搭配下面的穴位以辅助气机的疏通。
两乳之间、胸部正中线上的膻中穴，又称为气会，是人体宗气会聚的地方。宗者，总也，也就是说膻中是人体各种各样的气所会聚的特殊部位，此处当然必须通畅起来才行。
*直下、第六肋间的期门穴，正位于胸胁交界之处，是肝之募穴，肝的脏腑之气结聚于此，点按可以加强肝的疏泄作用。
蠡沟，位于小腿内侧胫骨面的中央，为足厥阴肝经的络穴，可将肝经与胆经相互沟通。
阳陵泉为胆经合穴，胆经的经气由此深入，进而合会于脏腑的特殊部位，配合肝经穴位，以收疏肝利胆之功。
丰隆，小腿外侧中间，足阳明胃经的穴位，为人体上非常重要的一个化痰的穴位。除了可以化咳唾而出的、传统意义上的有形之痰外，还包括清理人体多余的营养或代谢后产生的废物垃圾，堵塞、流滞于经脉之中而形成的无形之痰，保证人体经脉的通畅。
最后配以百会，以安神明，定情志。
2。 推荐两款疏肝食疗佳品
绿豆酸枣酿藕
绿豆200克，酸枣仁50克，连节大藕4节（约500克）。
制法：以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时，处理干净备用。再将藕一端切断后并把绿豆、酸枣仁装入藕孔中，待装满后，可将切断端之藕盖于原处，用竹签插住固定，再入大锅中加冷水上火煮，直至藕烂熟即可。
功效：养肝安神，清胆通脉，清热解毒。
用法：每日2~3次适量食藕饮汤。可连用7~10天。
猪肝豆腐汤
猪肝80克，豆腐250克，精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。
制法：猪肝洗净切薄片，锅中加水适量。将豆腐切成厚片放入锅内，加盐少许，汤煮开后加入猪肝，再煮5分钟，而后洒入调料即成。
功效：清肝和胃，补肝益肾。
用法：食豆腐、猪肝，喝汤，每日1次，可间断长期食用。
喜则伤心
可能很多人并不理解这句话，俗话说：笑一笑十年少。难道喜也有问题？
首先，中医上提到的心和我们现在解剖中所提到的心脏是两个截然不同的概念。中医里面讲的是一个脏腑，是人体功能的一种集合。它不单具有供应血液的作用，还具有掌控神志的重要作用。中医上讲“心主神志”，就是心是一个藏神的地方，一个人最根本的是他的神。我们之所以能够交流、能够生活，都有赖于神在发挥作用，所以一旦心有问题，人的精神问题往往就会显现出来。
有这样一个故事。从前，有一个木匠，他在帮别人盖房子挖掘土的时候发现了一箱金子。看到这箱金子后，他哈哈大笑几声后，就神志不清，变成了狂躁症，四处乱跑，招惹四邻。家人四处求医，最后请来了一位医生，医生了解事情的缘由后，拿起金子看了看突然跟他大喊：“哎呀，这根本不是金子，只是一堆铜块。”木匠立刻镇定下来：“你说什么，这个不是金子吗？”人一下就清醒过来了。虽然这只是个小故事，但我们从中不难看出，过度的喜悦使之心神被扰，出现了精神方面的问题。书包 网 。 想看书来
第二律 宜清淡（12）
其实，由这个故事大家会联想到范进中举的故事，主人公都是由于外源性的刺激后，过于高兴，而出现了神志方面的问题。当然，每个人都会碰到一些令自己特别兴奋的事情，如果只是一种正常的喜悦，那么是不会影响到我们的生活质量和身体健康的，而且还会使我们的生活更加精彩，精神状态更为乐观向上。
作为养生的准则，更重要的是有一个自我调节的意识，就是说遇到突发情况时，我们应该有意识地控制自己的情绪。过喜、过忧、过悲、过恐等情志的表现往往会造成人身体的不适，从而影响了我们的健康。
TIPS：两款养心粥
红枣养心粥
材料：红枣15个，鲜山药100克，糯米100克，白糖适量。
制法：将红枣洗净，用清水浸泡2小时，捞出沥干；山药去皮洗净，切成小块；糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时；泡好后，把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，用大火煮沸后，加入山药块，再改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，即可食用。
功效：养血安神，补虚健身。贫血、心悸心慌的患者尤为适用。
莲子桂圆粥
材料：桂圆肉30克，莲子（去芯）30克，红枣10克，粳米60克，白糖适量。
制法：粳米洗净浸泡半小时，莲子浸泡三小时，入锅，加适量水，与桂圆肉、红枣共煮成粥，加白糖拌匀。
功效：养心肺、安心神，适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。
思则伤脾
最后来说说这个脾。小的时候我就经常看到祖父和父亲总对患儿家长们说他们的孩子脾胃不和，所以导致了如何如何不好的情况；还有些家长专门来找祖父和父亲给孩子用中医“捏脊”的方法，改善孩子的脾胃功能，提高抵抗力。可以说，脾胃或者脾很重要，但我们好像并不清楚它对情绪的影响。
其实现在有很多人，特别是工作比较紧张、生活节奏比较快的女性朋友，经常会出现脾虚的情况，如四肢无力，肌肉酸痛，少气懒言等现象。有人说是缺乏营养，但是即使我们调整饮食，补充各种保健品，症状仍不见好转，这是怎么回事呢？
到医院看医生，经过一番仪器设备的检查，结果是一切指标正常。医生说你患上了疲劳综合症，可如何解决呢？而从中医角度看，这些都是脾虚的表现。脾主运化，运，即转运输送；化，即消化吸收，指当饮食水谷入于胃中后，脾具有把水谷化为精微物质，并将精微物质转输至全身的生理功能。我们可以形象地理解脾为传送带，或是身体里面的物流系统。脾的运化功能失常，就意味着我们身体里的物流中心工作效率大大下降，传送带失灵了。本来需要运送到全身各处去的营养物质运不过去，就堆积储存起来，不仅占据了宝贵的空间，阻塞了交通，而且营养不及时加以利用，时间一久就变成了垃圾，变成了对人体有害的东西。另一方面，身体需要能量的地方却得不到充足的营养供应，疲劳感与日俱增。特别典型的一个症状就是餐后困倦，吃完午餐后一定要睡一会，不然整个下午都没有精神。面色也由红润变得萎黄，脾五行属土，五色为黄，脾虚气血不足则面色呈现不润泽、无血色的土黄色，人也显得萎靡不振。
脾虚的人其实是很有特点的，就是这类人让人非常“操心”。他考虑事情太多，记的事情太多，工作压力太大，思虑过度，使人的营养摄取和代谢功能出现了失衡的现象。。 最好的txt下载网
第二律 宜清淡（13）
TIPS：中医健脾妙招
1。 儿童健脾：捏脊 （详细方法请参见第六章内容）
两手沿着脊柱的两旁，用捏法把皮捏起来，边提捏，边向前推进，由尾骶部捏到枕项部，重复3~5遍。为加强疗效，在挟提到与病情相关的背俞穴上时，可加重挟提力量，并用力向上提捏一次。
2。 成人健脾：药食同源
红豆花生炖鲤鱼
材料：红豆100克、花生100克、鲤鱼1尾、葱1根、姜3篇，盐、米酒各适量。
制法：红豆洗净，浸泡2小时备用；鲤鱼洗净，去鳞备用；用油爆香葱段、姜片，再放入鲤鱼，用大火煎熟；另起一砂锅，加水煮沸后，放入陈皮、赤豆、花生和鲤鱼，用小火煮约1小时。起锅前，加盐、酒调味即可。
功效：健脾开胃、补血养颜、健体丰胸。
在一个人的日常生活过程中，包括疾病的发生和发展过程中，除了身体发生的一些变化之外，情绪或者我们中医叫做情志，发生变化也是非常重要的。中医讲的“七情”一般指的是怒、喜、忧、思、悲、恐、惊七种情绪，七情之外，加之以寒热，称为九气。中医认为“百病皆生于气”。气贵在平和，周而复始地循行在身体中，这样就不会致病。如果七情变化，就会影响气的升降出入，以及循行，导致气机失调，出现气郁、气滞，影响脏腑形体功能，引发疾病。
这些情绪如果能在正常范围之内宣泄——像我们日常生活中所遇到的朋友之间、家人之间的温馨、喜乐情绪，敌对之间不友好、郁闷、生气、或者愤怒的情绪都是很正常的。当我们很高兴的时候，我们可能会哈哈大笑，但是不会出现让人觉得非常难以接受的行为，这些都是正常的行为，是不会得病的。但如果发生严重的事情，遭遇突然的情绪刺激或过量的情绪刺激，可能就会使人体得一些潜在的疾病。
TIPS：七情与气机
七情损伤，使脏腑气机紊乱，血行失常，阴阳失调。不同的情志变化，其气机逆乱的表现也不尽相同。怒则气上，喜则气缓，悲则气消，思则气结，恐则气下，惊则气乱。
怒则气上：气上，气机上逆之意。怒为肝之志。凡遇事愤懑或事不遂意而产生一时性的激怒，一般不会致病。但如暴怒，则反伤肝，使肝气疏泄太过而上逆为病。肝气上逆，血随气升，可见头晕头痛、面赤耳鸣，甚者呕血或昏厥。肝气横逆，亦可犯脾而致腹胀、飧泄。飧泄又名水谷利，大便呈完谷不化样。若克胃则可出现呃逆、呕吐等。由于肝肾同源，怒不仅伤肝，还能伤肾。肾伤精衰，则现恐惧、健忘、腰脊软等症。肝为五脏之贼，故肝气疏泄失常可影响各脏腑的生理功能而导致多种病变。
喜则气缓：气缓，心气弛缓之意。喜为心之志。包括缓和紧张情绪和心气涣散两个方面。在正常情况下，喜能缓和紧张情绪，使心情舒畅，气血和缓，表
