走过错过-第37章
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酒楼虽大，生意却不见得就和酒楼一样大，饭市的黄金段最多时也不过坐了三分之一的台位。现在，饮食业的竞争很激烈，把酒楼搞的气派的也都是为了做宴席而已。很多酒店都是靠宴席赚钱的，平时那些只够酒店运作之用，比如水电费，工人的工资，以及进原料等等之用。但很多中小的餐厅酒楼随时都是亏本经营的，实在经营不下去的，老板往往就是“走佬”，席卷当天的营业收入销声匿迹。第二天员工上班发现酒楼都已关门了，数月的薪水随老板而去。这种事情好在我没有遇到，新闻也放过不少了，我的一些同事就声称在广州遇到过，不过薪水就没有全被老板卷走，两个月的工资要回了三分之一，也已不错了，总比一分钱没拿到的强。
我是备用厨师，也就是顶替的，十二个“锅头”谁休息了我就站谁的位置。但是现在的生意，就只开了十个炒锅。所以我就很清闲，经常到楼顶的空地看他们打牌。有时甚至一上班就到楼上了，除了吃饭外都没有下回到厨房。总有一伙人是很清闲的，就都是各个职位上的老大。他们的工资都很高，也最不用做事的，所以他们就经常在楼上开台赌钱，我没钱，我就是看，就是有钱，我也输不起，我之所以看，一方面实在太无聊了，一方面他们叫我“睇水”（望风）。我没事做，又何乐不为呢？警察叔叔即使是来到酒楼也不会发现我们的，他们发现的是：这里的菜不错。
黑哥一直都对下属不严。他自己也很少在厨房的，一般都跑到总经理办公室里去了。厨房的情况是各职位的老大不在外，其他都无比勤快，专心致志地在各自的岗位上应付着每一项工作。刚来的几天，我一天的工作量也就是替出去抽烟的，方便的，歇息的炒一会儿，也就是一天炒不过十道菜。
我的的确确就是企业里常常要裁掉的“庸员”。我在酒店里是可有可无的。总经理也是知道酒楼“庸员”太多的，也知道我们不少人无所事事地在赌博，但他不管。因为没有客人投诉过我们的饭菜的质量和出品的速度，食客对我们的评价都很高，总经理就完全没有理由责怪或者修理谁谁谁。生意不好不是我们的错，而是这个行业已经饱和了。人是不能裁的，还要保持在正常人员数量，以备宴席的突袭。这就有点“养兵千日用兵一时”的意思了。我，大概也是黑哥为了十一黄金周而储备着的，谁能保证，到时候你就能请得人来。
厨房的人多不是坏事，只要不打架就行了，对总经理，对黑哥都是有好处的。在行业里，存在这样的惯例，行政总厨要添加人员，给新员工的工资是他定的，在行内，比如新加人员职位的工薪是每月2000千，但是800块就请到人了，那么在账目里仍然是要写发工资的数目是2000。剩余的自然就进入行政总厨的口袋。所以黑哥对我的到来很高兴，说不定他给我的2000月薪是他抽了2000块钱的“水”剩下的，或许更多。但给我2000，足矣。
一个星期之后，可可并没有回学校报到，她说教育局来人接了，金枪鱼文达他们都走了。可可说她自己回去，还要住几天再走。第二天，我心不安地乱跳，眼皮也蹦蹦的。我有预感，总有什么事要发生的。我不迷信。但我总觉得这是不祥的预兆，会发生什么呢？我心慌的得午觉都没有睡好，我的心从未如此不安。下午上班心就绷得越紧，乱跳。
可可的电话证明了我的不安。当时我正在吃饭，我的不安让我胃口全无，用筷子挑弄着碗里的米粒。客人很少，所以放起了音乐。很难得，是高胜美的《缘》，这首我在初中就接触到的歌曲。每每在放学，广播室的就放这首歌。那时我暗恋班里的一个女孩子，她是外宿生，就住在学校不远的村子。放这首歌的时侯我站在教室的走廊上目送着她，一点一点远离我的视线。她穿着一件白衬衣，一点美丽纯洁的白，在葱郁的田野里，像蝴蝶的飞舞。“挥一挥手 我目送你走 …………挥一挥手 我不愿你走 可是不见你回头 你消失在眼中 我无从忍受……”高胜美轻柔甜美的歌声从过去到现在，她还在唱着。这歌让我记忆深刻，几乎每次的分离都能听到。为什么这么老的歌人们还这么喜欢，可是平时就没法听到，就要在伤心离别的时侯窜进我的耳朵。“……我望着天边月 也望着天边的星 期望着在相见 彼此的情依旧……”
每天我都能听到可可的声音。今天她的声音很低沉，第一句话她没有说她想我她爱我等肉麻我喜欢听的话。电话那边婉怨着气息，可可说，奶奶她去世了。她说：中午的时侯，我和喜妹姐在水车那里，就是我们看萤火虫的地方。我们在聊你，那时你给我们摘野花，我和喜妹姐把它们一朵一朵抛向水中。贝贝从山寨里飞跑过来，咬着喜妹姐的裙子又拉又拖。喜妹姐说它是让我们跟它回去，回去时，奶奶她坐在椅子上，像睡着了，是的，她睡着了。可可的语气很平缓，但是她说到“像睡着了”就哭出来了。
我挂掉电话，心因此平静了许多。我回忆起奶奶，回忆起她的慈祥，回忆起她跟我讲的苗族的传说《古隆坡会》，还有《顶洛》。想起我的那个梦，想起文达给奶奶画的像，想起那时我在想着什么。想起可可给奶奶洗脚时奶奶眯眼的笑，那皱纹。我就想到喜妹，喜妹她现在怎样了？
高胜美的《缘》放完了。前台的人又重新播放着，我想到了喜妹。音乐很悠扬。
挥一挥手
我目送你走
才觉得心里好难过
你伤着心儿走
我忍着泪儿流
难道就这样分手
挥一挥手
我不愿你走
可不见你回头
你消失在眼中
我无从忍受
此情不知等何时休
我望着天边的月
也望着天边的星
期望着再相见
彼此的情依旧
莫忘了故乡的月
莫忘了故乡的人
莫忘了对你的情意真
挥一挥手
我不愿你走
可是不见你回头
你消失在眼中
我无从忍受
此情不知等何时休
我望着故乡的月
也望着故乡的星
期望着再相见
彼此情依旧
莫忘了故乡的月
莫忘了故乡的人
莫忘了对你情意真
挥一挥手
我不愿你走
可不见你回头
你消失在眼中
我无从忍受
此情不知等何时休
真是命运的捉弄，从喜妹的二叔开始，一连串的不幸发生在这个深山里普通的家庭。爷爷的去世，弟弟的痴傻失踪，妈妈爸爸的音信全无，现在，惟一的亲人也离喜妹而去。喜妹她现在如何？能不能承受得住？我真后悔看到奶奶的画像时想到的，为什么我会想到奶奶去世？而不是她和喜妹快乐的生活？我的想法总是那么的悲剧。现在喜妹的就是一部悲剧小说中的主人公，一部悲情连续剧的主角。如此多的不幸都发生在喜妹身上。
这样的事不像是真的，叫人难以相信，读者一定说我和作家一样作假了。而它确确实实是发生了。一连串的不幸降临在一个家庭，在我的村子就有，还是我的邻居。他们是两兄弟，从我从融水外公那里回来的时侯，到现在他们两兄弟还住在那所窄小的泥屋里。老大没有娶到老婆，老二娶了个老婆是疯癫的（我不知道原来疯的还是后来才疯的，我回来时她就疯了）。有三个儿子一个女儿，不过听人家原来是四兄弟的，大儿子在村中的鱼塘游泳被淹死了。那个鱼塘我后来也在那里游过泳，但村里的孩子说那个鱼塘有鬼，名曰射箭鬼，据说就是那他被淹死的大儿子（一说是被叉子刺落水淹死的）。我们村子有两个鱼塘，一条路分开了它们，另一个鱼塘也有鬼，叫鸡肾皮，据说就是在洗鸡肾皮的时侯淹死的。大人们都说鱼塘有鬼，叫我们不要去游泳，但是我们还是去了。
那时我们三兄妹很怕这一家邻居。他们四姐弟经常欺负我们，他们总是用秸秆灰洒到我们身上，他们人多。加上那时我们刚刚从融水回来。一看到他们姐弟我们就关紧大门，躲到床底下，不敢出声，他们在门外用石头砸门。妹妹吓坏了，她小声地哭，她说，阿妈回来告诉阿妈。我没有爷爷奶奶，爸爸妈妈都出去干活了。
但是我们更怕他们的妈妈，他们的妈妈疯了，她经常拿着竹棍满村跑，他们的爸爸也拿着棍子追着他们妈妈跑。他们妈妈被爸爸追到一个鱼塘里，寒冬腊月的。后来不知道他们妈妈怎么就死了。但是我们还是很害怕他们四姐弟，他们都很凶。爸爸妈妈教导我们不要惹人家，不要和别人打架。我们就是躲，爸爸妈妈回来了我们就告诉他们事情的前前后后。老爸就去到他们，爸爸说话很大声，他们就怕我们爸爸，但我爸爸白天不在家。一觉睡醒他们又会来欺负我们。
他们家和我们一样，都很穷。大姐仅仅念了两年书，十二三岁就给人家照看孩子了。我听到过一些有关她给人照看孩子的事情，说主人给她五十块钱拿回家，她看到五十块钱说，我还没有见过这么大张的五块钱。
三兄弟中，老二（老大不幸夭折，或许他们把姐姐当老大了）读到了四年级。老三患有白内障，据说双眼仅能分辨白天和夜晚。老四在我念初三的时侯他还在念小学三年级，我念高中的时侯，他就不念了。一直闲在家中。
关于他们家的事，我都是从妈妈口中的知的，即使的邻居，确确实实发生了什么我也不会知道的，我初中高中都是寄宿生，星期天回来也就窝在房里不出们。一些过去的传言是，姐姐帮人照看孩子多年，主人家是户好人，对她很好云云。据说还给她介绍了婆家，她就要急着嫁出去，她爸爸觉得她太年轻了，不允许，她就以死相威胁，她爸爸不得不同意了。据说那户人家的家境还不错。
老二也很早出去打工了，遇上的老板人也不错，知道他家境贫困，处处照顾着。我老妈子说他已经是在办公室里拿笔的了。那时我还在念初二。我老妈子说那是有贵人照顾。
好象他们没有遭受到什么不幸似的，除了他们的妈妈疯了意以外。但是最新消息，在我还没有去融水外公那里的时，在我在家的几天里，得到可靠消息说，老三得到了县政府的培训，准备要去当一名盲人按摩师，事情不知道怎么就泡汤了。老四有了他妈妈的遗传，也得了精神分裂症，砸了村中的士多店，派出所的人都来了，人倒就没有被抓走。那时我正好在家，没去看究竟怎样了，店子砸了，据说还到店主家里砸烂了窗户的玻璃。邻居都在我家门前和我妈议论着，述说着事情的前前后后，我没去听，但是我看到了派出所的车子。
他们的老爸患了高血压，已经不能干活了。他们的伯伯（他们叫他阿爷）也年老体衰，已不能胜任一些粗重的活了，他肩负着养自己的弟弟，还有一个患了精神病一个失明的侄子。
老二也回来了，工作的时侯被切了手指（具体是几个我不清楚），幸好老板是我老妈子说的贵人，没有像一些不良老板一样。老板给他垫付了医药费，还给了他一万六千块钱回家养伤，说只要他愿意，随时欢迎他回去，并安排轻松的活给他，力所能及的。
他们那患了高血压的爸爸，幸好有个好女婿。女婿有钱，不时地来看望他们，每次都带来昂贵的补品，据说还是女婿的帮忙，在县里申请到了贫困户的补助，每月一千多块钱。我妈说他们家现在过得真幸福。我妈说他们家现在几乎都是残疾人了，早该得到救助了。我老妈子说他们家爸�
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